STEP 1

Iniziate a disossare le sovra cosce oppure le cosce di pollo dopo di che tagliateli a strisce oppure a pezzetti.

STEP 2

Tritate la carne con una trita carne. In caso non lo avete acquistate la carne di pollo già tritata oppure chiedete al vostro macellaio di fiducia.

STEP 3

Unite tutti gli ingredienti e mescolate bene la carne dopo di che coprite con la pellicola e fate riposare per circa 30 minuti successivamente prendete i bastoncini di bambù e riempite con la carne schiacciandoli bene intorno ai bastoncini.

STEP 4

Scaldate la griglia alla massima potenza dopo di che appoggiate sopra i spiedini come nel immagine, successivamente chiudette con l’altra parte della griglia e cuocete per circa 34 minuti. In caso non avete la griglia doppia come questo girate i bastoncini dal altra parte e cuocete ancora per 3-4 minuti, devono essere dorati. Servite subito caldi oppure tiepidi e gli ho accompagnati con dei ficchi d’india cotti sulla griglia.