Bastoncini croccanti di melanzana
Bastoncini croccanti di melanzana
Introduzione
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Ingredienti
farina100 g
acqua fredda100 ml
saleq.b.
pepeq.b.
farina di maisq.b.
pangrattatoq.b.
parmigiano grattugiato1 cucchiaio
olio extravergine d'oliva per ungere la tegliaq.b.
Procedimento
STEP 1
Laviamo e tagliamo a bastoncini una melanzana. Prepariamo una pastella con acqua, farina, sale e pepe. A parte misceliamo farina di mais, pangrattato e parmigiano. Immergiamo i bastoncini nella pastella e poi li passiamo nel Pangrattato.
STEP 2
Disponiamo i bastoncini di melanzana su di una teglia rivestita di carta forno e unta. Altro filo d'olio sulla superficie e inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti, girandoli a metà cottura.
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Ciao, sono Ilaria. Ho 31 anni, vivo in Calabria e nella vita cerco di essere felice. Il mio motto in cucina è un pò la mia filosofia di vita: "alla fine che ci vuole? Niente!" Instagram @mescolabene
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