STEP 1

Montare la melenzana Dbucciarla e tagliarla a fettine rotonde.

STEP 2

Mettere il sale e fare spurgare per circa 1 ora.

STEP 3

Sbattere l' uovo con il latte ed immergere ogni fetta di nelenzane nell' uovo e poi nel pangrattato.

STEP 4

Quando tutte sono pronte iniziare a friggerle .

STEP 5

Buon appetito