Basler brunsli

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Foderare la teglia con lo carta da forno. Polverizzare le mandorle. Aggiungere zucchero, farina, cacao, cannella, albume e liquore. Frullare tuttp per bene. In un pentolino sciogliere la cioccolata a bagnomaria. Aggiungere l impasto e formare una palla. Mettere in frigorifero per 1 ora. Stendere l impasto in un rettangolo e formare i brunsli con la forma adatta e posizionarli sulla teglia. Lasciare asciugare per 6 ore oppure tutta la notte. Infornare nel forno preriscaldato statico a 240 gradi per 5 min.