STEP 1

Versa in una ciotola acqua e lievito e fai sciogliere.

STEP 2

Aggiungi farina, barbabietola, zucchero e sale.

STEP 3

Impasta fino ad ottenere un panettone lascia riposare 10 minuti.

STEP 4

Ricava 6 palline e lascia riposare altri 10 minuti.

STEP 5

Dai forma ai bagel con un mattarello stendendo prima L’ impasto e lascia riposare per altri 30 minuti.

STEP 6

Fai bollire acqua e un cucchiaino di zucchero e versa il bagel lasciandoli per circa 10 secondi.

STEP 7

Versa i semi di sesamo e inforna in regalo con carta forno per circa 10 minuti a 200 gradi ventilato.

STEP 8

Lascia intiepidire e farcisci: io scamorza bianca.