Baci di meringa con marmellata di albicocche
Baci di meringa con marmellata di albicocche
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero a velo250 g
Limone1 bicchiere
Procedimento
STEP 1
Iniziamo a montare in una ciotola gli albumi per 5 minuti.
STEP 2
Sempre montando aggiungiamo il succo di limone.
STEP 3
Aggiungiamo lo zucchero in tre tempi senza smettere di frullare, continuiamo per circa 3 minuti.
STEP 4
Dovremo ottenere un bel composto denso e spumoso.
STEP 5
Riempiamo una sac a poche e con beccuccio liscio e rivestiamo dei piccoli pirottini, inforniamo a 100 per 1 ora e a65 gradi per trenta minuti.
STEP 6
Dopodiché spegniamo il forno e lasciate raffreddare con un cucchiaio di legno messo tra lo sportellino e il forno.
STEP 7
Unite i baci ormai freddi con mezzo cucchiaino di marmellata all'interno, etvoila i baci alla meringa sono pronti vi assicuro che uno tira l'altro 😋😍
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