STEP 1

Iniziamo a montare in una ciotola gli albumi per 5 minuti.

STEP 2

Sempre montando aggiungiamo il succo di limone.

STEP 3

Aggiungiamo lo zucchero in tre tempi senza smettere di frullare, continuiamo per circa 3 minuti.

STEP 4

Dovremo ottenere un bel composto denso e spumoso.

STEP 5

Riempiamo una sac a poche e con beccuccio liscio e rivestiamo dei piccoli pirottini, inforniamo a 100 per 1 ora e a65 gradi per trenta minuti.

STEP 6

Dopodiché spegniamo il forno e lasciate raffreddare con un cucchiaio di legno messo tra lo sportellino e il forno.

STEP 7

Unite i baci ormai freddi con mezzo cucchiaino di marmellata all'interno, etvoila i baci alla meringa sono pronti vi assicuro che uno tira l'altro 😋😍