🍑Crostata alla Confettura di Albicocche
🍑Crostata alla Confettura di Albicocche
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inserire nella planetaria la farina, il burro ed infine gli aromi. Azionare la planetaria e lavorare con il gancio a foglia a velocità media fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.
STEP 2
Aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo e lavorare finché la farina non viene assorbita totalmente.
STEP 3
Lavorare velocemente il panetto su di un piano e coprire con pellicola.
STEP 4
Relax in frigo per 1h.
STEP 5
Comporre la crostata e farcire con la confettura.
STEP 6
Cuocere in forno ventilato a C° 160 per 30'.
STEP 7
Raffreddare la crostata su una griglia di raffreddamento e servire. Buon appetito!!! 😋
Lo chef consiglia:
Si può farcire con diverse tipologie di confetture, di marmellate o creme. 😉
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