STEP 1

Prepariamo prima la crema pasticciera, che così avrà il tempo di raffreddarsi prima di essere utilizzata

STEP 2

Prelevare dall‘arancia la buccia grattugiata e 50 ml di succo e tenere da parte. In una casseruola, far sobbollire il latte con la vanillina e la scorza dell’Arancia. Quando inizia a sobbollire, togliere la pentola dal fuoco e lasciare in infusione

STEP 3

In una ciotola riunire i tuorli con lo zucchero e lavorarli con una frusta a mano fino a ottenere hab crema liscia. Aggiungere la maizena setacciata e continuare a lavorare con la frusta.

STEP 4

Aggiungere il latte e il succo dell‘arancia continuando a mescolare. Versare il composto nello stesso tegame usato per il latte. Mettere sul fuoco che fate sobbollire fino a quando non si sarà addensato. Girate di tanto in tanto

STEP 5

Preparare la base: setacciare le farine con lievito e aggiungere gli aromi, poi lo zucchero. Aggiungere poco alla volta il burro e le uova. Mescolare velocemente il composto che deve rimanere sbriciolato.

STEP 6

Mettere metà del composto in una teglia foderata con carta forno (diametro 24 cm) e livellare bene con il dorso di un cucchiaio. Stendere uno strato di crema

STEP 7

Mettere le gocce di cioccolato e stendere il secondo strato di composto sbricioloso. Decorare in superficie con nocciole e altre gocce di cioccolato e infornare a 180 gr per circa 35 minuti nella parte media del forno. E buon appetito 😋