Polpette di baccalà mantecato
Polpette di baccalà mantecato
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olioq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio di semiq.b.
Latteq.b.
Pangrattatoq.b.
Farinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessa in acqua bollente il baccalà per 5 minuti
STEP 2
Inserisci il baccalà in un robot da cucina (o frullatore) ed inserisci sale, pepe olio (un bicchierino da caffè) latte un uovo e una manciata di pan grattato
STEP 3
Frulla il tutto fino ad ottenere la consistenza idonea a realizzare delle polpette
STEP 4
Forma le polpette (circa 8/9)
STEP 5
Friggi le polpette ottenute in olio di semi
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ChefMaro
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio
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