STEP 1

Accendi il forno a 180°.

STEP 2

Strizza il baccalà e poi taglialo in pezzi quadrati uniformi.

STEP 3

Metti sul fuoco una padella con il burro.

STEP 4

Quando è caldo aggiungi l'aglio e il peperoncino, che hai precedentemente tritato e fai soffriggere per 1/2 minuti.

STEP 5

Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare per 3 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio di aceto dei capperi.

STEP 6

Aggiungi i capperi e fai cuocere per 2 minuti.

STEP 7

Metti da parte il sughetto.

STEP 8

In una ciotola versa la passata di pomodoro e aggiungi sale e 1 cucchiaio di olio.

STEP 9

In una teglia da forno versa 2 cucchiai di olio evo e spennella in modo uniforme.

STEP 10

Disponi i pezzi di baccalà.

STEP 11

Versa il sughetto con la cipolla e i capperi in modo da coprire il baccalà.

STEP 12

Aggiungi la passata di pomodoro in modo da coprire tutto.

STEP 13

Concludi con una spolverata di pepe nero macinato.