Baccalà in umido
Baccalà in umido
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Mettere l'olio in padella e far riscaldare
STEP 2
Aggiungere uno spicchio di aglio tagliato a pezzi piccoli e tagliare in 4 i pomodori e lasciare qualche minuto ad appassire
STEP 3
Aggiungere i capperi,e le olive
STEP 4
Ora mettiamo il baccalà a pezzi,e aggiungiamo un po di acqua e chiudere con un coperchio la padella
STEP 5
Dopo 20 minuti è pronto da impiantare,leggero e molto gustoso!!
Lo chef consiglia:
Se i pezzi di baccalà sono molto spessi aumentare di qualche minuto la cottura,in generale in 20 minuti risulta molto succulento,morbido,buono!
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