Sandwich di melanzane fritte
Sandwich di melanzane fritte
Tempo totale 45 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
salviaq.b.
uovo1
farina di maisq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
prosciutto cotto100 g
gr di provoletta a100 fette
olio di semi per friggereq.b.
basilico4 foglie
Procedimento
STEP 1
Tagliare a fette la melanzana e salare le fettine ottenute
STEP 2
Impanare le melanzane, passarle prima nell’uovo sbattuto con un goccino di latte e sale ed in fine nella farina di mais. Friggere le fettine a olio bollente
STEP 3
Una volta fritte farcire con prosciutto e formaggio e chiudere il sandwich con un’altra fetta di melanzana
STEP 4
Una volta che i sandwich sono pronti passarli per pochi minuti al forno fino a far sciogliere il formaggio
Lo chef consiglia:
Se avanzano alcune fette di melanzane fritte si possono usare farcendole con acciughe e basilico o salvia, chiudendole a mezza luna
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni