STEP 1

Tagliare a fette la melanzana e salare le fettine ottenute

STEP 2

Impanare le melanzane, passarle prima nell’uovo sbattuto con un goccino di latte e sale ed in fine nella farina di mais. Friggere le fettine a olio bollente

STEP 3

Una volta fritte farcire con prosciutto e formaggio e chiudere il sandwich con un’altra fetta di melanzana

STEP 4

Una volta che i sandwich sono pronti passarli per pochi minuti al forno fino a far sciogliere il formaggio