Ricetta Babaganoush di lucianaincucina
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Contorni

Babaganoush

45m

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Il babaganoush, o caviale di melanzane, è una crema di melanzane araba originaria dell’Africa del nord e del Medio Oriente. 🍆🍆🍆 E’ davvero semplice e veloce da preparare e si possono utilizzare sia il forno tradizionale che il forno a microonde (come nel mio caso), oppure il barbecue.

Il babaganoush, o caviale di melanzane, è una crema di melanzane araba originaria dell’Africa del nord e del Medio Oriente. 🍆🍆🍆 E’ davvero semplice e veloce da preparare e si possono utilizzare sia il forno tradizionale che il forno a microonde (come nel mio caso), oppure il barbecue.

Ingredienti

6

Porzioni

Melanzana

1

Limone

1

Aglio

1

Salsa Tahina

2

Menta

4

paprika forte o dolce (a piacere)

0.25 cc

Olio evo

q.b.

Sale rosa dell'Himalaya

q.b.

gocce fumo liquido facoltativo

3