STEP 1

Prendere l’arista di maiale e massaggiare con pepe e il sale da tutte le parti.

STEP 2

Prendere una padella e mettere olio extravergine.

STEP 3

Aggiungere l’arista e girare e fare cuocere in tutti i lati.

STEP 4

A questo punto mettere in una pirofila l’arista con tutto il condimento.

STEP 5

Infornare a 180 per 1 ora.

STEP 6

Andiamo a controllare e l’ho tagliamo sottilmente mettiamo sopra il condimento con un goccio di miele.

STEP 7

Inforniamo di nuovo.

STEP 8

Adesso prendiamo delle carote, sedano e cipolla a dadini.

STEP 9

Mettiamo in una pirofila con un goccio di olio extravergine.

STEP 10

Aggiungere il misto per soffritto e i piselli congelati e inforniamo.

STEP 11

Portiamo in tavola l’arista a fette con sopra il succo e accompagnate con i legumi.