STEP 1

Prima di preparare la pastella, fate bollire le cosce di pollo in acqua salata per circa 15-20 minuti.

STEP 2

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti per la pastella fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

STEP 3

Tritate finemente i cereali e teneteli da parte.

STEP 4

Scolate le cosce di polli dopo di che immergete prima nella pastella e dopo nei cereali tritati.

STEP 5

Scaldate l’olio di circa 180° e friggete le cosce di pollo circa un minuto per lato, se vi avanza pastella potete preparare anche le verdure nello stesso modo.

STEP 6

Servite le cosce di pollo subito calde accompagnando con delle salse a piacere.

STEP 7

Io ho usato la salsa di guaciamole e salsa alla messicana di Saclà.