Arista agrumi e mele
Arista agrumi e mele
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Gr arista di maiale800 g
mele golden3
il succo di arance2
il succo di mezzo limoneq.b.
carote 1 cipolla 1 costa di sedano3
rosmarino e salvia1
vino biancoq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendere la carne e massaggiarla con sale e pepe, far rosolare nell'olio evo sfumare con il vino bianco aggiungere carota cipolla sedano le mele a pezzi e il mazzetto legato di rosmarino e salvia aggiungere arancia e limone premuti
STEP 2
a cottura ultimata togliere la carne ed incantare con carta alluminio frullare il fondo di cottura togliere la carne dall'involucro mettendo i succhi nel fondo di cottura. tagliare la carne a fette e cospargerla con la cremina ottenuta.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Appassionata da sempre di cucina, mi piace creare, inventare e seguire alcuni piatti della tradizione romana
Domande e recensioni