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ricette/Primi/Anellini alla Pecorara
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Primi
45m
Facile
Ricette regionali
Vegetariana
di
ArK
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Porzioni
anellini
500 g
ricotta di pecora
400 g
melanzana
1
zucchine
2
peperone
passata di pomodoro
q.b.
Modalità Passo Passo
1 di 5
Tagliare le verdure a cubetti
2 di 5
Rosolare le verdure con un po’ di cipolla
3 di 5
Quando le verdure sono cotte aggiungere la passata di pomodoro
4 di 5
Quando gli anellini sono pronti tuffarli nel sugo con le verdure e mantecare
5 di 5
Impiattare gli anellini con una quenelle di ricotta