Ricetta Anatra arrosto di rosso.rubinian
Ricetta Anatra arrosto di rosso.rubinian

64

Secondi

Anatra arrosto

40m

Facile

Era da tempo che la volevo preparare e finalmente è capitata l'occasione. È un po' grassa come carne, infatti consiglio la marinatura e poco olio in cottura. Se avete l'occasione, vi consiglio di provarla, per adesso condivido la mia preparazione. #anatra #anatrarrosto #secondo #forno

di

Rosso Rubinian

Era da tempo che la volevo preparare e finalmente è capitata l'occasione. È un po' grassa come carne, infatti consiglio la marinatura e poco olio in cottura. Se avete l'occasione, vi consiglio di provarla, per adesso condivido la mia preparazione. #anatra #anatrarrosto #secondo #forno

Ingredienti

4

Porzioni

anatra (metà)

1.5 g

salvia

1

aglio

1

limone

1

olio di oliva

1

sale

1

giro pepe macinato fresco

1

Utente Rosso Rubinian
Per la cottura della carne consiglio di utilizzarela sonda al cuore
- Rosso Rubinian

Procedimento

Immagine dello step: Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

1 di 10

Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

2 di 10

Iniziamo con la marinatura dell'anatra 1 ora come minimo; spremiamo il limone, irroriamo la carne con il succo e lasciare riposare.

3 di 10

Prepariamo una teglia con della carta forno e sistemare l'anatra con la parte interna sul fondo e la parte della pelle all'esterno.

4 di 10

Fare delle incisioni e inserire piccoli pezzi di aglio; condire con olio passato con un pennello, sale e pepe.

5 di 10

Infine aggiungete le foglie di salvia intere sulla superficie.

6 di 10

Consiglio di utilizzare la sonda per la cottura in forno.

7 di 10

Preriscaldare il forno e cuocere in modalità statica a 200°, il tempo stimato varia.

8 di 10

La sonda rileva la cottura al cuore che dovrà arrivare a una temperatura di 75°, quindi portare pazienza.

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Finito il tempo questo sarà il suo aspetto.

10 di 10

Rimuovere l'anatra dalla carta forno, mettere su un piatto da portata e servire.

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Al forno

Cena romantica