Anatra arrosto
Anatra arrosto
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
STEP 2
Iniziamo con la marinatura dell'anatra 1 ora come minimo; spremiamo il limone, irroriamo la carne con il succo e lasciare riposare.
STEP 3
Prepariamo una teglia con della carta forno e sistemare l'anatra con la parte interna sul fondo e la parte della pelle all'esterno.
STEP 4
Fare delle incisioni e inserire piccoli pezzi di aglio; condire con olio passato con un pennello, sale e pepe.
STEP 5
Infine aggiungete le foglie di salvia intere sulla superficie.
STEP 6
Consiglio di utilizzare la sonda per la cottura in forno.
STEP 7
Preriscaldare il forno e cuocere in modalità statica a 200°, il tempo stimato varia.
STEP 8
La sonda rileva la cottura al cuore che dovrà arrivare a una temperatura di 75°, quindi portare pazienza.
STEP 9
Finito il tempo questo sarà il suo aspetto.
STEP 10
Rimuovere l'anatra dalla carta forno, mettere su un piatto da portata e servire.
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Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.
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