Amatriciana alternativa
Amatriciana alternativa
Introduzione
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Ingredienti
Busiate400Â g
Pomodori passata500Â g
Pancetta affumicata150Â g
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Laviamo mondiamo le zucchine e tagliamole a rondelle sottili
STEP 2
Mettiamo le zucchine in una padella con olio evo la pancetta tagliata a striscioline lasciamo soffriggere il tutto per 15 minuti poi sfumare col vino bianco
STEP 3
Aggiungere la passata di pomodoro saliamo pepiamo e lasciamo cuocere altri 15 minuti
STEP 4
Una volta cotto il sugo spegnere il fornello e aggiungere pecorino grattato
STEP 5
Scolare la pasta e al dente e aggiungetela al condimento preparato.
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