STEP 1

pulire togliendo testa e lisca centrale le alici e lavarle sotto l’acqua corrente. asciugarle con carta.

STEP 2

sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale, mettere a scaldare l’olio in una pentola con bordi alti, passare le alici nell’uovo e poi nella farina e quando l’olio sarà caldo fatele cuocere pochi minuti fino a doratura.