Alette di pollo con Patate

Name: Alette di pollo con Patate
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 cucchiaio – di formaggio grattugiato; 1.00 cucchiaio – di pangrattato; 1.00 mazzetto – dl prezzemolo riccio; patate a buccia rossa; – alette di pollo; cumino in polvere; – cipolla in polvere; – paprika affumicata; – sale fino; 50.00 g – di farina 0; 200.00 g salsa barbecue; 30.00 g – di burro; 10.00 g – di porcini essiccati; 20.00 g – di semi di lino; 50.00 g – di miele di acacia

Tempo totale

32 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

elvira.gengaro

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Alette di Pollo con Patate

– di formaggio grattugiato1 cucchiaio
– di pangrattato1 cucchiaio
– dl prezzemolo riccio1 mazzetto
patate a buccia rossa6
– alette di pollo12
cumino in polvereq.b.
– cipolla in polvereq.b.
– paprika affumicataq.b.
– sale finoq.b.
– di farina 050 g
salsa barbecue200 g
– di burro30 g
– di porcini essiccati10 g
– di semi di lino20 g
– di miele di acacia50 g

Procedimento

STEP 1

Lavare accuratamente le patate e tagliarle a spicchi mantenendo la buccia. Sciogliere il burro e versarlo sulle patate; aggiungere i porcini secchi frullati, i semi di lino, il formaggio grattugiato ed il pangrattato, la cipolla in polvere, il cumino e la paprika. Aggiustare di sale, mescolare bene e disporre il tutto sopra un foglio di carta stagnola.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Alette di pollo con Patate

STEP 2

Passare le alette di pollo nella farina poi infornare con le patate ma in teglie differenti a 180° C per 30 minuti, Estrarre le alette dal forno, condirle con la salsa barbecue ed il miele ed infornare nuovamente, stavolta con le patate, proseguendo la cottura per 15 minuti. Servire le alette e le patate ben calde con una spolverata di prezzemolo tritato.