Alette di pollo con Patate
Alette di pollo con Patate
Introduzione
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Ingredienti
- Per le Patate
formaggio grattugiato1 cucchiaio
pangrattato1 cucchiaio
prezzemolo1 mazzetto
patate a buccia rossa6
cipolla in polvereq.b.
cumino in polvereq.b.
paprika affumicataq.b.
– sale finoq.b.
burro30 g
porcini essiccati10 g
semi di lino20 g
- Per le Alette di Pollo
farina 050 g
salsa barbecue200 g
miele di acacia50 g
Procedimento
STEP 1
Lavare accuratamente le patate e tagliarle a spicchi mantenendo la buccia.
STEP 2
Sciogliere il burro e versarlo sulle patate; aggiungere i porcini secchi frullati, i semi di lino, il formaggio grattugiato ed il pangrattato, la cipolla in polvere, il cumino e la paprika. Aggiustare di sale, mescolare bene e disporre il tutto sopra un foglio di carta stagnola.
STEP 3
Passare le alette di pollo nella farina poi infornare con le patate ma in teglie differenti a 180° C per 30 minuti, Estrarre le alette dal forno, condirle con la salsa barbecue ed il miele ed infornare nuovamente, stavolta con le patate, proseguendo la cottura per 15 minuti.
STEP 4
Servire le alette e le patate ben calde con una spolverata di prezzemolo tritato.
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