STEP 1

Prepara il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Porta a ebollizione l'acqua, spegni il fuoco e aggiungi il couscous con un cucchiaino d'olio

STEP 3

Copri e lascia riposare per 5 minuti

STEP 4

Sgrana i chicchi con una forchetta e metti da parte

STEP 5

Pela, lava e taglia le carote a rondelle sottili di circa 2 mm

STEP 6

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio

STEP 7

Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato o cipolla tritata, se gradito

STEP 8

Fai soffriggere fino a doratura leggera

STEP 9

Aggiungi le carote e cuoci per 5-6 minuti, mescolando

STEP 10

Aggiungi i gamberetti e cuoci per 3-4 minuti finché saranno rosati

STEP 11

Unisci il couscous sgranato e mescola bene

STEP 12

Lascia insaporire a fuoco basso per 2-3 minuti

STEP 13

Aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 14

Servi caldo. Buon appetito!