STEP 1

Sciogli a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente.

STEP 2

Con le fruste elettriche mescola le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

STEP 3

Aggiungi l’olio, l’acqua e il cioccolato sciolto e mescola ancora questa volta con una frusta a mano.

STEP 4

Unisci la farina setacciata con il lievito e infine un pizzico di sale.

STEP 5

Continua ad amalgamare con la frusta a mano finché il composto non sarà liscio.

STEP 6

Prepara lo stampo albero di Natale con burro e farina.

STEP 7

Versa il composto all’interno e cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti (controlla la cottura con uno stecchino).

STEP 8

Nel frattempo prepara la glassa al cioccolato: sciogli a bagnomaria, a fuoco lento, il cioccolato fondente con il burro e 2 cucchiai di acqua.

STEP 9

Quando il cioccolato é diventato fluido e lucido, togli il recipiente dal bagnomaria e mescola ogni tanto per farlo raffreddare e per far si che diventi di una consistenza né troppo liquida né troppo densa.

STEP 10

Se hai un termometro da cucina puoi controllare la temperatura; io ho usato la glassa quando ha raggiunto 35 gradi.

STEP 11

Quando la torta è pronta fai intiepidire e toglila dallo stampo.

STEP 12

Posizionala su una gratella e ricopri la superficie dell’albero di Natale con la glassa al cioccolato, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio.

STEP 13

Decora con i confetti colorati e argentati e trasferisci in frigorifero almeno per 1 ora, in modo che la glassa si indurisca.

STEP 14

Poi puoi conservarla anche a temperatura ambiente.