Aglio olio e peperoncino con i Ravioli salsiccia e friarielli di Fini Modena 🤤
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In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Ravioli salsiccia e friarielli Fini1
Aglioq.b.
Olioq.b.
Peperoncinoq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo un soffritto con abbondante olio, aglio tritato, peperoncino e prezzemolo, facciamo soffriggere.
STEP 2
Sbollentiamo i ravioli in acqua bollente per un minuto e ultimiamo la cottura in padella aggiungendo acqua di cottura, prezzemolo a pioggia e amalgamiamo tutto.
Lo chef consiglia:
Per una cremosità maggiore è fondamentale cuocere i ravioli direttamente in padella con tutti gli ingredienti e un mestolo d'acqua di cottura!
ingrediente consigliato
Ravioli salsiccia e friarielli Fini
Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Rivisitazione di un grande classico della tradizione gastronomica campana, i “Ravioli salsiccia e friarielli” sono realizzati con ingredienti di elevata qualità, ricettati in modo sapiente per ricreare tutta la complessità del gusto autentico di questa ricetta tipica, parte del patrimonio gastronomico italiano. Proposti nel formato ravioli grandi con elevata percentuale di ripieno.
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