Secondi piatti vegetariani ๐ฑ
CECINA
Green Nuggets
Uno tira lโaltro, non provarli!
Panissa genovese
Piatti della tradizione che possiamo tranquillamente definire la cugina della farinata se non altro perchรฉ hanno gli stessi ingredienti.
Falafel con salsa allo yogurt
Una ricetta di origini egiziane a base di ceci e spezie: falafel golosissimi e super croccanti!!
Caponata di melanzane
Caponata di melenzane ๐๐ Prima fate la salsa di pomodoro fresco๐ฟ๐ ...il procedimento lo sapete....questa รจ la mia .... Poi friggete 4/5 melanzane ๐ a tocchetti con olio evo Classica preparazione: In una padella bella ampia aggiungete delle cipolle e olio qb....fate soffriggere , poi mettete la salsa di pomodoro ๐ direi 5 mestolate abbondanti e fate cuocere 5 minuti...unite il sedano tagliato a rondelle precedentemente cotto per max 5 minuti... e le melanzane ๐ fritte in precedenza ,
Polpette di melanzane
Melanzana ripiena
Le Melanzane si possono farcire in tantissimi modi, con gli ingredienti che piรน ci piacciono o semplicemente con quelli che abbiamo in frigo. Io vi consiglio di provare questa variante molto gustosa.
Tortino di melanzane grigliate
Polpette di melanzane
Croccanti, leggere e cotte al forno. Un secondo piatto fenomenale in estate, quando le melanzane sono di stagione
Polpette di spinaci
Polpette di spinaci
Polpette di spinaci e tofu
Le polpette di spinaci e tofu mi hanno davvero sorpresa, e spero avranno lo stesso effetto anche su di voi. Morbide, saporite, leggere e gustose, sono piaciute a tutta la famiglia, nonostante contengano un ingrediente a noi sconosciuto, il tofu appunto. Ho visto questa ricetta su una pagina Instagram, e mi ha incuriosita. Non avendo perรฒ a disposizione tutti gli ingredienti indicati (la ricetta originale รจ completamente vegana) ho provato a ricrearla a modo mio
