Menù Vigilia di Natale
Panettone Gastronomico Veloce Senza Glutine #NataleAltaCucina
3 strati di puro piacere!
Risotto alla parmigiana, cotechino e polvere di liquirizia
Monoporzioni:Cotechino e lenticchie con polenta
Questo piatto unico potrà soddisfare i palati di tutti voi per un veglione fantastico.... Polenta, cotechino e lenticchie... #natalealtacucina
Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino
La tradizione più che mai rispettata, per fine anno e un buon inizio non possono mancare le lenticchie e il cotechino su una base di polenta, più italiano di così per chi vive all’estero come me non può esserlo.
Ragù di cotechino
Con il cotechino si possono preparare moltissime ricette, tra cui anche un ottimo primo piatto come questo: il risultato sarà un’ottima pasta al ragù di cotechino, davvero saporita e gustosa. 😉😉 Essendo il cotechino già saporito di suo, la cottura non richiede alcun tipo di condimento, si tratta solo di renderlo croccante ed asciugarlo con un calore deciso Solo prima dell’assaggio io aggiungo un cucchiaino di olio al peperoncino, ma è facoltativo. 🌶️🌶️
“Tagliatelle al ragù di cotechino”
CROSTATA DI POLENTA SALSICCIA E PEPERONI
Patatine (finte) di Polenta e Salsa allo Yogurt
Uno snack salutare, non fritto, un piatto unico, un goloso e ricco aperitivo senza glutine. Con la mia salsa passepartout allo yogurt, che cambia a seconda di cosa ho in frigorifero, ma va sempre bene
POLENTA FRITTA IN CARROZZA
La polenta fritta in carrozza è ideale da servire calda come stuzzichino, aperitivo o piatto per una cena sfiziosa e informale.
Baccalà mantecato con polenta fritta
Ricetta suggerita da mia figlia 😋 Un classico della cucina italiana, il baccalà mantecato è fra gli antipasti più ricercati della cucina veneta! A dire di mia figlia, che è da poco tornata da un weekend a Venezia, lì il baccalà mantecato viene servito nelle osterie come cicchetto da accompagnare agli spritz 😛
Gnocchi di polenta con sugo di spuntature
Il solito piatto di polenta con sugo di spuntature ....ma nello stile dello gnocco romano....e poi scottato in padella con pecorino romano e besciamella integrale @parmalat
Canederli allo Speck su fonduta di formaggi
I canederli sono il piatto per antonomasia della gastronomia trentina. La ricetta prevede pane, farina, uova e speck, selezionato da fornitori regionali. L'aggiunta di questo salume rende il tutto più saporito e gustoso.