Liquori e digestivi 🥃
Liquore al mandarino
Una bevanda ideale per un dopo cena e chiudere in eleganza con questa portata.
Liquore di mirto
Il mirto è un arbusto originario della Sardegna, ma si può trovare anche in sicilia, puglia, in toscana ...nella macchia mediterranea, le bacche sono mature da novembre a gennaio. Vanno raccolte quando hanno un colore viola scuro . Anche le foglie Del mirto vengono usate in cucina per liquori e per aromatizzare carni (tipico il Maialino “Porceddu Sardo” al mirto) ma anche il pollo non è male. Questa ricetta è da diverso tempo che la preparo, e ai miei amici piace molto. Ottimo digestivo
Liquore digestivo al carciofo
Il carciofo è un prezioso alleato per la salute: conosciuto e gustato sin dai tempi degli antichi egizi e in seguito anche dagli antichi romani, esso vanta proprietà antitumorali, è capace di ridurre l’assorbimento degli zuccheri e del sodio. Il carciofo ha proprietà digestive e diuretiche e, abbassa i livelli di colesterolo . Lasciare 15 giorni in infusione, preparare uno sciroppo con acqua e zucchero filtrarlo ed imbottigliarlo. E dopo 30 gg sarà pronto...
Liquore alle arance
Fresco, agrumato, alcolico, estivo e vitaminico🤩 da abbinare a dolci o biscotti secchi. Ghiacciato sarà il top per le serate estive, dopo pranzo o cena fungerà anche da digestivo..... potrete utilizzare il liquore anche per aromatizzare dolci , creme , crostate e biscotti...
Liquore alla liquirizia
Liquore alla cannella
La cannella è una spezia che amo molto e oltre ad usarla per aromatizzare i dolci, strudel, biscotti mele, creme ..,sono diversi anni che ne faccio un ottimo liquore digestivo da degustare freddo. Durante le serate estive, dopo le cene con gli amici, è veramente una dolce delizia, terminare il pasto con un sorso di questo liquore. E poi è ottimo anche con il dessert, provatelo sopra il gelato alla vaniglia o alla crema, sarà una bella scoperta.
Liquore allo zabaione
Il Liquore allo zabaione, meglio conosciuto come Vov è una bevanda liquorosa a base di uovo ed è probabilmente più conosciuto dai meno giovani. Questo liquore viene inventato alla fine del ‘800 e deriva il suo nome dal termine veneto vovi (uovo) poi divenuto Vov. Come anticipato, questo è liquore molto goloso e poco alcolico a base di zabaione. La sua cremosità è la giusta sorpresa per un fine pasto goloso.
Liquore di Mapo
Ho sperimentato un altro tipo di liquore....che sarà ottimo per accompagnare i vs dolci natalizi. Ho utilizzato la polpa e lasciato a macerare per qualche settimana...poi una volta imbottigliato, l'ho lasciato in dispensa, per essere maturo al punto giusto per le feste...
Timoncello
Un digestivo da bere in compagnia!!!
Limoncello
Il limoncello è un liquore tipico della Campania ottenuto con la macerazione delle bucce del limone, ottimo come digestivo infatti solitamente viene consumato dopo i pasti. Prepararlo in casa è facilissimo soprattutto se si hanno a disposizione i limoni freschi e non trattati.
Nocino
Dopo aver lavato e tagliato le noci. Mettere in un vaso a chiusura ermetica con la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Posizionare il contenitore al sole per 40 GG. Agitarlo tutti i giorni. Dopo 40 GG preparare lo sciroppo di acqua e zucchero e una volta freddo versarlo nel contenitore e mescolare. Filtrare ed imbottigliare. Riporre in dispensa. E per dicembre sarà pronto.
Liquore all'alloro
Un liquore semplice da bere fresco fresco