Ricetta Liquore di Mapo di _paola_catalano

Liquore di Mapo

Liquore di Mapo

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Ho sperimentato un altro tipo di liquore....che sarà ottimo per accompagnare i vs dolci natalizi. Ho utilizzato la polpa e lasciato a macerare per qualche settimana...poi una volta imbottigliato, l'ho lasciato in dispensa, per essere maturo al punto giusto per le feste...

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Ingredienti

  • Mapo puliti6

  • alcool1 lt

  • GG in infusione15

  • zucchero500 g

  • acqua1 lt

Procedimento

STEP 1

Preparare un contenitore a chiusura ermetica

Immagine del passaggio 1 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 2

Una volta sbucciati tagliare a pezzi i frutti. (Non è importante eliminare i semi).

Immagine del passaggio 2 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 3

Versare tutta la frutta nel contenitore schiacciare un po' i mapo ed unire l'alcool. Mettere in un luogo fresco e buio per 15 GG. Agitando il contenitore ogni giorno

Immagine del passaggio 3 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 4

Trascorsi i 15 GG. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, sfiorare il bollore. Lasciare freddare

Immagine del passaggio 4 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 5

Unire lo sciroppo all'alcool. Mescolare e filtrare il liquore.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 6

Imbottigliare e attendere

Immagine del passaggio 6 della ricetta Liquore di Mapo

STEP 7

almeno qualche settimana prima di berlo.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Liquore di Mapo
Lo chef consiglia:
Servitelo ai vs ospiti con i dolci tipici natalizi..o a fine pasto .....
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio