La cucina secondo La Biffi

Un secondo piatto rustico, pratico e saporito: spiedini di salsiccia alternati a patatine novelle, perfetti sia al forno che in padella o sulla griglia. Ideali per pranzi veloci o cene conviviali, accompagnati da insalata fresca o verdure di stagione.

Spezzatino estivo

Zuppa di legumi in pentola a pressione

Spezzatino con funghi e broccoli

Pollo all'arancia e riso basmati

Filetto di maiale con raviolo al tartufo

Bocconcini di vitello, "non Gourmet"

Spiedini di salsiccia e patatine novelle

Monica Pusineri

Pronti, morbidi, in 5 minuti oppure resi croccanti in padella o in forno

Fettina di Vitello, zucchine e pane croccante

Fettina di Manzo, Cime di Rapa e Polenta

Fettina di Vitello con Polenta e Funghi

Fettina di Vitello con Insalata di Pomodori e Fagiolini e Pane croccante

Fettina di Vitello con Riso Basmati e Zucchine alla Menta

Fettina di Vitello con Fagiolini e Patate Lesse

Stick di ceci e verdure

Alessandro Tartaglia

Tagliata con salsa di ciliegie all'aceto balsamico

Seppia ripiena

polpette di guttiau

Tonno fresco con cipolle caramellate

Cosce e sovra cosce di pollo alle verdure in salsa agrodolce

Zucchine rotonde ripiene di tonno

Spiedini di zucchine e polpettine di pollo

Elvira

Loca Avocado Toast

FUSI DI POLLO IN PADELLA CON PANCETTA

Chapati con esubero di lievito madre

Barchette di Peperoni al Tonno

Bianco di pollo farcito peperoni e provola

Arista fredda in salsa di peperone rosso

Stracetti rucola  e parmigiano

Alessandro Neri

Tartare di salmone marinato con salsa terivaki su fondo di coulis di melagrana ed emulsione di olio evo ed
estratto di mela verde al profumo di sedano.

Straccetti di carne rucola e parmigiano

Sovracosce di pollo disossate con erbe aromatiche e speck

Torta salata con pasta matta

Fettine di pollo in rosso

Frittatina facile

Peperoni ripieni

Tartare di salmone marinato

ilninotto

Si tratta di un piatto tipico piemontese, ideato nelle cucine contadine povere e risalente, presumibilmente, al 1700. Io l'ho preparato con manzo al posto del vitello.

Bouquet di melanzane al forno

Pollo con latte di cocco, curry e paprika

Melanzane alla parmigiana in bianco

Coniglio arrostito

Involtini di melanzana a modo mio

Filetto di maiale con fonduta

Spezzatino alla Fricandò a modo mio

Pina

🐷Pork ribs😋

Bruschetta benvenuto autunno

Cheeseburger di zucca

Torta Rustica di Ricotta e Patate

Triglie alla Livornese

SPEZZATINO DI VITELLO IN BIANCO

Tagliata di fassona all’aceto balsamico

Cinzia

Questa è  una ricetta economica perfetta per 2 pietanze, 1 primo con il suo sughetto e un secondo con i straccetti

Insalata al salmone

Polpetta salsiccia e zucca con il suo fiore ripieno, su marmellata di melograno

Tagliata di tonno in crosta di pistacchi e insalatina di cavolo viola.

Frittata caprese

Costata di manzo in padella

Involtini di branzino con verdure

Straccetti alla marinara

Lucianaincucina

Tartare di seppia piccante: ecco un altro piatto molto scenografico e che regala davvero tanta soddisfazione, alla vista ed al palato.  Per prepararlo ho utilizzato il metodo della cottura a bassa temperatura, avvalendomi del mitico roner, un piccolo grande aiuto che permette di mantenere la temperatura dell’acqua costante per tutto il tempo (consumando pochissima elettricità).

Pizza Liquida in 5 miniti

Involtini di verza

Pollo alla mediterranea

Tortino di cavolfiore

Polpette di Merluzzo

Tartare di seppia piccante

@pupi_e_pappe    Carola

Morbido e gustoso. Fa felici grandi e piccoli. Ottimo da accompagnare ad una fetta di pane abbrustolito o a del riso in bianco. Il marsala dona un gusto diverso dal solito e dolciastro.

Insalata di orzo con feta, cetrioli e menta

Piadina con feta, spinaci e peperoni arrostiti

Insalata di quinoa con feta e zucchine

Pasta con feta e pomodorini al forno

Insalata di riso con feta, peperoni e basilico

Insalata greca (senza olive)

Spezzatino di pollo alla zucca e marsala

Le golosità di Angela

Oggi preparo la ricetta di un secondo che più facile non si può! Non si sporca praticamente nulla se non un coltello e un tagliere e in 30 minuti in forno è pronta!

Spiedini di zucchine e salsiccia😋....Sono pratici, versatili e perfetti per quando, ad esempio, si è in tanti!

Ricette Secondi piatti - 330

le migliori ricette di Secondi (330)🍳