STEP 1

Preparate l'impasto mettendo in una coppa capiente , la carne macinata, uova, formaggio , sale, pepe, prezzemolo tritato , pane messo precedentemente a mollo in acqua , aglio tritato , vino rosso e pan grattato .

STEP 2

Formate un composto omogeneo , non troppo morbido .

STEP 3

Prendete parte dell'impasto e formate le cosiddette polpette.

STEP 4

Scaldate in padella l'olio evo ,e poneteci le polpette.

STEP 5

Fate rosolare e sfumate con altro vino rosso .

STEP 6

Aggiungete la salsa e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 20/30 minuti .

STEP 7

Servite e guarnite a piacere con foglie di basilico !