Polpette al sugo

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Preparate l'impasto mettendo in una coppa capiente , la carne macinata, uova, formaggio , sale, pepe, prezzemolo tritato , pane messo precedentemente a mollo in acqua , aglio tritato , vino rosso e pan grattato .

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Formate un composto omogeneo , non troppo morbido .

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Prendete parte dell'impasto e formate le cosiddette polpette.

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Scaldate in padella l'olio evo ,e poneteci le polpette.

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Fate rosolare e sfumate con altro vino rosso .

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Aggiungete la salsa e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 20/30 minuti .

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Servite e guarnite a piacere con foglie di basilico !