Paola Catalano

Oggi preparo un pesto un po' diverso dai soliti
 .... il pesto di Alliaria...
una pianta che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), la stessa famiglia dei cavoli, cavolfiori, rucola. Una pianta amarognola con un profumo ed un retrogusto di aglio.
Questa pianta e' molto comune, e puo' essere trovata nei boschi, prati e lungo i bordi della strada. Le foglie si usano  con altre verdure, nel minestrone, nelle zuppe, nelle torte salate e negli impasti di pane e di piadine.

Sugo funhi porcini e galletti

Passata di fagioli alla Carrarina con Bimby TM7

Maionese al basilico

Pesto freddo di Pomodori e Tonno

Preparazione Funghi misti da congelare per uso al momento

Ragù alla Carrarina con Robot Bimby TM7

Pesto di Alliaria

Pesto di mamma

Mario

In questa ricetta ho voluto abbinare sapori e contrasti per crearne uno più  gustoso ed  equilibrato.

Pesto pomodori e lattuga

Manu1987

Adattpo per condire un bel piatto di orecchiette... ma anche con un contorno di patate al forno sono perfette!

Sugo di braciole alla pugliese

Graziella Platania (CUCINA INSIEME A ME)

Per chi ama la maionese ma non può mangiare le uova

Maionese senza uova

ViaggiandoMangiando

Salsa di tempeh agli agrumi

Una Marta in cucina

Un modo veloce e gustoso di recuperare i gambi e le foglie dei broccoli

Pesto di broccoli

Questo pesto vi sorprenderà, provare per credere!

Crema di catalogna

Non so voi, ma a casa mia, quando preparo il cavolfiore nessuno vuole mangiare le foglie e il gambo…questa ricetta è perfetta per non buttarle!

Crema di cavolfiore

Camilla

Hummus di cannellini

Tiziana Barducco

Se amate i sughi ricchi e avvolgenti ma cercate un’alternativa vegetale al classico ragù, questa versione con verdure fresche e pomodorini frullati vi conquisterà al primo assaggio. Perfetto per condire un piatto di pasta fumante, arricchire una lasagna vegetale o anche da gustare con una fetta di pane rustico.

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