Simone

Calzoni tarantini ripieni di ricotta dolce al sugo di pomodoro

Pasta pesto di ricotta

cous cous di verdure e ricotta🙈

Chicche con bisque di gamberi, burrata, tartare di gamberi e pesto

Spaghetti con pomodorini e basilico

FUSILLONI ALLA NORMA AL FORNO

La cacciatora

Cinzia

Questa lasagna è  stata lodata sul posto di lavoro di mio figlio

Fusilli al ferretto corto alla crudaiola con crema di borlotti e fiori di zucchine

Grano saraceno a primavera

Paccheri sugo di gamberi e seppie

Scialatielli alla simmenthal

Mezze maniche con pesto di zucchine, menta e mandorle tostate

Pasta fagioli e cozze

Lasagna broccoli e salsiccia

Mamy.chef75

Sembra una carbonara ma non lo è. Sono spaghettoni di grano Senatore Cappelli con crema di peperoni gialli, guanciale e pepe in grani pestato. Un piatto cremoso, avvolgente e gustoso. Vi consiglio di provarlo.

Linguine e vongole

Risotto da spiaggia

Polpo e spaghetti, unione perfetta

Trighetto pesto di basilico e stracciatella di burrata

Paella di mare

Fantasia di vongole

La carbonara di peperoni

Visciola Versilia

La mia versione della carbonara alla romana con mezze maniche è un omaggio alla tradizione con un tocco di genialità per renderla irresistibilmente cremosa. Inizio dorando il guanciale in una padella fino a ottenere una croccantezza perfetta, poi raccolgo con cura il grasso reso e lo aggiungo ai tuorli d'uovo. Mescolo il tutto con una spatola, unendo una generosa quantità di pecorino romano grattugiato e abbondante pepe macinato al momento. Il risultato è una salsa vellutata e saporita...

Tagliatelle con carciofi, pancetta affumicata e crema di parmigiano

Risotto cardi e gorgonzola

Bavette con sugo di cozze ripiene

Maccheroni siciliani al forno

Paccheri con funghi e salsiccia al forno

Linguine alla San Giuannidde

La mia carbonara

Massimo

La lasagna alla bolognese non è solo un piatto, ma un'esperienza culinaria che si basa sulla perfezione di tre elementi: la sfoglia fresca, il ragù e la besciamella. La sua ricchezza e abbondanza la rendono un piatto iconico, e la vera tradizione bolognese la vuole alta e generosa, con 7 o  8 strati di pasta sottile che si alternano con abbondante ragù e vellutata besciamella. Questa stratificazione garantisceun'armonia di sapori e consistenze che rendono ogni forchettata un vero piacere.

Risotto zucchine e salmone

Gragnano ai tre datterini

Tortiglioni con pesto di pistacchi, pomodorini e stracciatella

Calamarata in crema di zucca con melanzane

La melanzana nel risotto    

Calamarata con pesto, pomodorini confit e burrata

Lasagna alla Bolognese

Daniele Golfieri

Spaghettoni con crema di avocado, gamberoni e anacardi tostati

Calamarata con Pesce Spada e Melanzane

Pasta e ceci piccante

Black orange

Riso venere ai fiori di zucca

Pici al ragù di baccalà fritto e nduja calabrese

La Carbonara del Dagno

Ricetta della cucina romana, antica, semplice, povera, tradizionale, in tutta la sua cremosità, un mix di sapori e profumi. Servita con un buon bicchiere di vino. Il mio trucco per un ottimo risultato è quello di scaldare nell'olio il pepe.

Penne con crema di broccoli, zafferano e salsiccia

Mezze maniche alla gricia di fave

Tarantina

Spaghetti aglio nero e crudo di tonno

La carbonara

La mia cacio e pepe

Spaghettone di gragnano, pesto di rucola, gamberi marinati al lime

Risotto con zucca e salsiccia

Cecetta: pasta ceci e pancetta!

Scialatielli alla Puttanesca arricchiti

Linguine con pesto di barbabietola, salsiccia,semi di papavero e crema al pecorino.

Tagliolini alla bolognese

La mia prima carbonara

lacheffapropone

Lagane con crema di fave fresche, prosciutto crudo croccante e ciliegini gialli infornati

Risotto con giallarelli e giuggiole.

Rosa di pasta fresca con ragù di fagioli e castagne

Gnocchi con ricotta e spinaci con pomodori, bufala e basilico

Pasta con Funghi e Tonno

Linguine

Gnocchi alla zucca

Lagane di primavera

Questo piatto l'ho imparato da mio figlio Andrea

Risotto con Cavolo Cappuccio Viola 🍚 💜🌱

Pasta e Lenticchie 🌱

Risotto vongole e bufala

Gnocchi  di patate senza uova

Garganelli salmone e formaggio cremoso

Piatto felice  😅facile😊carbonara di carciofi

Lasagna asparagi e burrata

Samantha Puleo

Ripieno super godurioso e... La crosticina croccante vi farà volare!

Pasta con pesto di peperoni e pistacchi 

Spaghetti alle vongole e pistacchi 

Chicche di patate con zucchine e crema agli scampi e zafferano 

Fusilli con salsa alle cipolle, pancetta e pangrattato 

PACCHERI CON TARTARE DI GAMBERO VIOLA 

RISOTTO ZAFFERANO, GAMBERO E STRACCIATELLA

Lasagna bianca con prosciutto, funghi e formaggio

La ribollita toscana è un primo piatto caldo e sostanzioso, tipico della cucina povera toscana. Si tratta di una zuppa di pane raffermo e verdure i cui ingredienti principali sono il cavolo nero, la verza e i fagioli. Secondo la tradizione contadina deve cuocere per più giorni, più cuoce e più è saporita. Ottima se cotta nella pignatta o nel tegame di terracotta al camino ( come piace a me). È ovvio che essendo un piatto svuota frigo potete aggiungere le verdure autunnali che avete.

Ricette Primi Piatti - 885

le migliori ricette di Primi (885)🍳