Denis De Rose

Un primo dal gusto equilibrato e molto buono

Spaghetti gluten free con scampi, alla  napoletana con bisque

Pappardelle con ragù bianco di porchetta

Risotto con midollo e zafferano con straccetti di Angus in aceto balsamico.

Linguine ai pomodorini

Farfalle al pomodoro con verde al mascarpone

Fettuccine al nero di seppia

Spaghetto quadrato crema di fave,guanciale e finocchietto selvatico

Mario

Ricetta dal profumo dei nostri boschi ovvero  il fungo porcino.

Maccheroncini con stracotto d'asino

Mezze maniche con crema di burrata, fiori di zucca e noci

FETTUCCINE AI GAMBERI 🦐 ZAFFERANO e ZUCCHINE PROFUMATE AL LIMONE🍋

Carnaroli nero di seppia e stracciatella di burrata

Ravioli al pesto di pistacchio ripieni di ricotta mortadella e granella

Gnocchi di patate con crema ai quattro formaggi

Tagliatelle ai funghi porcini

NEGRISOLO Maria Cristina

Spaghetti pistacchio e bottarga su letto di tartare di tonno

Pasta crema di zucchine melenzane tonno e pomodorini

Pasta alla norma

Paccheri Cacio e Pepe in Chiave Contemporanea

Pizza con impasto al nero di seppia, stracciatella e gamberetti con cornicione ripieno

Busiate con crema di pistacchi, stracciatella e crudo di Parma croccante.

Tagliatelle con panna e carciofi

Stelle di polenta al forno, con ragù di chianina e taleggio

ZUPPA INVERNALE

Tagliatelle allo zafferano

Risotto allo zafferano, tonno e salsa alla melagrana.

Elicoidali con cavolfiore, salsiccia e zafferano

Fusilli di ceci con crema di cavolfiore giallo, zafferano, patate, crema di gorgonzola

Tagliolini con polpa di granchio e zafferano

Stelle filanti

Ketty NSchettini

Ravioli ripieni di buttata conditi con crema di pomodorini gialli e gamberi

Fusilli al forno con carne tritata, provola ragusana e crema di zucca

Risotto con crema al salmone

Orecchiette, datterini e stracciatella

Penne con melanzane e pesce spada 😍

Parmigiana di zucchine

Lasagna estiva con zucchine prosciutto cotto e fontina

Simoneantonella54

Carnaroli FOG, crema melanzana, limone candito, cioccolato fondente

Linguine ai ricci

Dolce amaretto 🎃

Risotto con crema di spinaci gambero rosso al brandy e profumo di curcuma

Pasta al forno

Spaghetto quadrato alla salsa di cipolle, tonno e polvere di olive nere

Tagliatelle alla boscaiola

Fiori d'inverno

Pici ai porri e bottarga 😍

Spaghetti con pomodoro olive e capperi

Funghètti 🍄

Rigatoni con zucca salsiccia caciocavallo

Tagliolini al ragù di quaglie

Spaghettoni zucchine e salsiccia....e che ve lo dico a fare😋

Alessandra Troise

Spaghetti con colatura di alici di Cetara.

Linguina Natalizia

Pasta alle Marche

Linguine con astice e crema di lupini

Calamarata con pesce spada

Pasta al pesto di pomodorini secchi e noci

Sua maestà Carbonara

Math food

Spaghetto verde con crema di zucchine ,asparagi e crumble di speck

Gnocchi di calamaro all'acqua pazza, crostacei ricci di mare e gel di limone

Mal tagliati alla crema di patate con Surimi e cozze

Pesto di basilico e mandorle

Passatelli in brodo

PIZZOCCHERI

RISO ALLA CANTONESE

Spaghetto rustico

ricettedimaria

Eccoci ritrovati con un piatto che adoro! Questo è un primo adatto alle grandi occasioni, non fareste sicuramente brutta figura!

Inizialmente partiamo con la pulizia dei crostacei, a circa la metà delle mazzancolle eliminiamo testa e carapace; successivamente le faremo cuocere in una casseruola con i pomodorini, un filo d’olio e uno spicchio d’aglio! Fondamentale è sfumare con il vino bianco, così da insaporire il tutto.

Gnocchi di patate con ricotta e guanciale

Linguine al Ragù bianco 

Trofie con guanciale e fiori di zucca, su crema di tartufo bianco

Risotto crema di zucchine gambero rosso e zafferano

Mezze maniche salsa di peperoni burratina e speck croccante

Cacio e fave

Tagliatelle con mazzancolle

Tagliatelle all'uovo rigorosamente tirate a mano con piselli e fughi maritati con pancetta e cipolla.

Pomodorini e pane

Risotto con calamari

Nonna mia

Mafalde al latte di cocco con seppie, asparagi ed erba cipollina

Risotto agli agrumi

Rigatoni alla Diana

Tagliatelle all'uovo con funghi e piselli

Paola Poggiani

tagliatelle fatta a mano , semplice fonduta di asiago con panna fresca e il tocco finale un buon tartufo

Penne in salsa di noci

Spaghettone con ricciola

Crema di patate e barbabietola con fonduta di philadelphia, crostini e granella di pistacchio

Ricette Primi Piatti - 812

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