Cook.IT

SPÄTZLE CON RAGÙ BIANCO E FUNGHI

TAGLIATELLE AI FUNGHI cremose

Gnocchi alla sorrentina 🥫

Chitarra con rape burrata tarallo

Spaghetti cremosi con broccoli e pancetta

CACIO E PEPE

Siciliana di mare

Alessandra Boschello

Colorata e delicata, la vellutata di rapa rossa è il giusto piatto per coccolarsi nelle fredde sere d'inverno. Dal sapore intenso ma al tempo stesso delicato, è impossibile non innamorarsene!

Risotto alla barbabietola rossa con yogurt greco, burro acido e ciccioli romagnoli

Pasta delle tre P: pancetta, panna e pistacchio

Aglio e olio gourmet

Amatriciana sbagliata

Paccheri al forno ripieni con aggiunta di stracciatella

Pasta al sugo di noci 😍

Rosso cuore

Una cremosa carezza che accompagna pomodorini e salmone in un ebriante esperienza sensoriale

Spaghettone rapa e burrata

Tortellini alla carne con crema di taleggio, scalogno caramellato e pistacchi

Tortellini al prosciutto crudo con pancetta bietole carote e crema di parmigiano

Tortellini alla carne con salsa fresca di pomodoro, pesto di rucola e stracciatella

Tortellini al prosciutto crudo con robiola, salsiccia e pecorino

Amatriciana

Salmone e philadelphia

Sedani rigati con friggitelli🫑 , pic pac🍅 🧄 , ciliegino 🍅, basilico 🌿, peperoncino 🌶, pancetta affumicata, caciocavallo grattugiato…..

Tagliatelle all'uovo con ragù di carne, cotica e salsiccia con aggiunta di ricotta.

LASAGNE CREMOSISSIME CARCIOFI E ZUCCA

Spaghettone cacio, pepe e scampi

Orecchiette con Broccoli 
E macinato di pollo 🥦🍗

Risotto crema di piselli cicoria saltata e scorzette di limone

Spahetti di terra

Sedani rigati con friggitelli🫑 , pic pac🍅 🧄 , ciliegino 🍅, basilico 🌿, peperoncino 🌶, pancetta

lacucinadipeppo

Scialatielli pomodoro pachino mazzancolle basilico e zeste di limone 🍋

La ripiena

Spaghettini e gamberetti 🍤

Risotto al radicchio.

Sedanini al pesto di pistacchio e crema di tartufo.

Riso ai Gamberi

Tortellini ripieni

Scialatielli con mazzancolle #vigilia

Piatto perfetto per questa stagione, dal sapore deciso ma al contento fresco, da si estate

Risotto mantecato con bisque di gamberi argentini guarnito con chips di carciofi fritti e tartare di gamberi marinati

GNOCCHI ZAFFERANO E PANNA

Disco di risotto zuccoso

🥓CASERECCE ZAFFERANO E SPECK CROCCANTE 🥓

Risotto con spinaci

PASTA CON PANCETTA E PISELLI

Ruote con crema di melanzane e menta

ilninotto

Oggi è Venerdì, e cosa si mangia il Venerdì? Ovvio, si mangia pesce. Così per me e mia figlia ho preparato questo piatto semplice ma gustoso dal profumo del mare grazie alle cozze fresche, al calamaro e ai gamberetti. E che vvù ddic affà. Buon appetito

Tagliatelle al tartufo bianco e gambero rosa

Castagnaccio fumato 🌰🤪

Pappardelle al cavolfiore con spolverata di pecorino romano

La favola del cecio

Risotto con crema di spinaci, salsiccia, provola e noci

Gnocchi con broccolone saltato e vongole veraci

Scialatielli al mare

Edoardo

Un primo velocissimo per finire il gorgonzola di troppo! Anche se sembra avere un sapore molto forte, è molto delicata e bilanciata dalle pere 🍐 Perfetta per gli intolleranti al lattosio 🥛

Linguine alla puttanesca.

Tagliatelle taleggio zucchine e spek

Spaghetti con crema di melanzane, pancetta e pinoli

Lasagna Bianca salsiccia funghi e provola affumicata

Bucatini amatriciana

Tagliatelle di melanzana

Schiaffoni con crema di gorgonzola e pere caramellate

Ruote allo Sgombro 🐟🐠

Ricetta per 3 persone:

200 grammi di pomodoro 🍅 better boy  ( 3 pomodori medi) tagliato a cubetti 
150 gr di pomodoro 🍅 cubettato 
Abbondante basilico 🌿 pp.
Uno spicchio di aglio 🧄 
Mezzo cipollotto🧅 rossa tagliata a rondelle( o come preferite ) 
Un bel pugnetto di capperi (meglio quelli piccoli di Linosa)
100/120 grammi di sgombro sott’olio in barattolo di vetro 
100 gr di olive 🫒 verdi e 100 gr di olive nere
2/3 aggiughe sciolte in precedenza 
Pochissimo sale(

Calamarata pasticciata

mezze maniche con melanzana e burrata🔥

Spaghetti pomodoro pistacchio e burrata

Spaghetti integrali zucchine e basilico!💚💚💚

Risotto con salsiccia e crema di friarielli

Carbonara sbagliata

Ruote allo sgombro

Manuel foodbos

Autunno pittore: risotto autunnale con cavolo viola e certosa con chips di zucca

Risotto con cime di rapa, mantecato con Certosa e gocce di maionese di cachi

Spaghettoni XXL in crema di broccolo e pecorino con guanciale croccante e pepe tostato

Ricette Primi Piatti - 635

le migliori ricette di Primi (635)🍳