Fini Modena

Zucchine e filetti di sardine in olio di girasole

tortelloni su vellutata di zucca noci stracciatella e pancetta

Carbonara

La mia carbo

Spaghetti alla carbonara

Tortelloni Radicchio e Speck Fini con zola, noci e speck croccante

La cucina secondo La Biffi

Del broccolo non si butta via niente! Con il gambo puoi fare 1000 preparazioni, tra cui pesto, polpette, brodo vegetale, spadellata con altre verdure o meglio ancora, una bella insalata cruda. Il gambo del broccolo è infatti ricchissimo di sostanze benefiche, molto più di quanto non lo siano le cime.

Linguine al pesto di pistacchio con polpettine alla mortadella

Spaghetti allo"Scarpariello"🌞

Pasta alle verdurine

Pasta fredda con verdure grigliate

Risotto pesche, gamberi e stracciatella 🍑🥰

Pizzoccheri Valtellinesi alla Norma

Tortiglioni al pesto di broccoli e noci

Pina

Spaghetti al nero di seppia con pesto di pistacchi, tartare di salmone e caviale di limone

Ocikana

Pappardelle con funghi cardoncelli ,peperoni rossi e pomodori.

Fresine con pesce spada e crema di broccoli.

Cestino di formaggio con Gnocchi di polenta su una  fonduta di  formaggi

Spaghettoni cremosi con patate e pancetta croccante 😍

Tagliatelle con carciofi e guanciale

Marzia Lussu

A Parma i tortelli d'erbetta sono tradizione .. io sono del parere che i ripieni vadano assaggiati per renderli speciali .. per cui anche per quanto riguarda il parmigiano per il ripieno o condimento regolatevi con le vostre papille gustative

Spaghettoni pesto di peperoni, noci e semi di papavero.

Spaghetti con pomodori ciliegino, pesce spada fresco e olive taggiasche

Risotto all'alloro

Spaghetto aglio olio,peperoncino e tarallo napoletano.😋

Spaghettoni ai frutti di mare con limone e liquirizia su base di crema di piselli

Mezze maniche con crema di pecorino, cozze e asparagi

Tortelli d erbetta

Chef Vincenzo Campanale

Salve amici, come ben sapete, adoro molto i primi piatti, le mie mani cominciano a muoversi da sole quando arriva l'ora di pranzare, ed eccomi qui con un piatto davvero eccezionale, dal carattere vigoroso.

Bando alle ciance, andiamo subito al sodo.

Buona lettura.

Minestra con crema di zucca fagioli e pistacchi

Gnocchi di piselli

Pasta pesto di pistacchio, pancetta e stracciatella

Pasta guanciale e birra con datterini al forno e feta greca

Pesto di limoni con Fettucce di Pasta Garofalo

Fettucce Pasta Garofalo con pecorino, fichi e guanciale

Tagliolini all'uovo, con crema di pomodori secchi, pancetta steccata, pecorino, polvere di melanzana.

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Un primo piatto di pesce semplice ma molto saporito, facile da preparare utilizzando solo pochi ingredienti e di grande impatto visivo.

Gnocchi zucca noci e speck

Riso Venere ai sapori di Sicilia

Crioli molisani con crema di melanzane e peperoni arrostiti

Risotto con zucca salsiccia e taleggio

Chicche di patate con tonno rosso in salsa di soia, pesto alla genovese e polvere di liquirizia

Fettucce alle due consistenze di cipolla

Tonnarelli con Vongole e Cime di Rapa

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con una cremosa e delicata salsa di zucchine, parmigiano e basilico e speck croccante

RISOTTO CON GAMBERETTI,FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO

MACCHERONI SALSICCIA E PEPERONI

Pennette con crema di fior di zucca,zucchine tostate, e basilico.

Pasta fredda ripiena

Trofie con fonduta di asiago, melanzane fritte e caciocavallo grattugiato

Pennoni al pesto di basilico con bocconcini di bufala e datterino rosso

Tagliatelle con crema di zucchine, basilico e speck croccante

Lucia Pavan

mi è avanzata della carne lessa col suo brodo,ho pensato a questa ricetta di ravioli di bollito conditi con uno zabaione di parmigiano… buonissimi e cremosi

Tortelli di lesso su crema di zabaione al parmigiano e chips di patata

Martina

Viaggio da Nord a Sud

Risotto “Viva l’Italia”

Cul de sac

Vellutata di porri e cipolle con crostini di pane

Vellutata di funghi e patate

Risotto con salsiccia e zafferano

Struncatura Calabrese

Lucianaincucina

Un insieme di ingredienti che sapranno regalarvi un tripudio di emozioni.
La cremosità, la croccantezza, la sapidità, il profumo e le diverse consistenze rendono questo piatto importante ed unico in tutti i sensi. Sono certa che vi conquisterà!😉😉😉
Ma per avere un piatto di successo, la prima cosa a cui pensare è la qualità delle materie prime.🤗🤗🤗
Gli ingredienti che utilizziamo sono una parte fondamentale, quelli che fanno la differenza tra un piatto ed un esperienza🥇🥇🥇

FETTUCCINE AL GRANO SARACENO

RISOTTO CREMA DI CAVOLO NERO E TOFU

Taglierini all’uovo in burro, alici e brandy, mantecati con zenzero fresco e pepe rosa

Paccheri cacio e pepe su crema di cicoria ripassata, pinoli tostati e polvere di mango essiccato (amchur)

Zuppa di verza e pancetta

RAVIOLO DI TALEGGIO, RICOTTA E PERE SU FONDUTA DI PARMIGIANO E NOCI

Tonnarelli con salsiccia, crema di fagioli e cipolla croccante

lia_e_chia

Pasta zucchine e philadelpia

Spaghetti cozze e zucchine

Gnocchi di patate e spinaci con crema di zucchine

Garganelli con pancetta affumicata, piselli e cipolla di Tropea

Spaghetti gluten free al prezzemolo e acciughe

Risotto ai Frutti di Mare Senza Glutine

Tondelli arrosto e nocciole con pesto di pistacchio

Roberto Narduzzi

Penne Garofalo al pesto e tonno

Orecchiette baresi

SPAGHETTI CREMOSI CON LE FAVE

I passatelli al tartufo

Cime di rapa pazze

Spaghetti con pesto alla menta e piselli.

Tagliolini al ragù di capriolo

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 240

le migliori ricette di Primi (240)🍳