Giorgio di Cucino di Te

Una ricetta raffinata ed elegante, che sfrutta la magia della polvere d'uovo per rendere ancora più affascinante questo piatto. È una preparazione che richiede un po' di passaggi, ma è al tempo stesso facile e intuitiva, perfetta per una cena elegante, in cui si vuole stupire i nostri ospiti o la persona del cuore.

Torretta di polenta con ragù alla bolognese e formaggio filante

Spaghetti con asparagi

Gnocchi di patate pasticciati

Risotto con verdure miste

Involtini alla Norma

Melanzane alla liparota

Fregola risottata con fonduta di Parmigiano Reggiano, carciofi saltati e polvere d'uovo disidratato

Giò

Gnocchi fatti in casa

Gnocchetti con vongole e cime di rapa

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano Fini

Tagliatelle Gluten free con vongole e pomodorini

Spaghetti quadrati alla marinara con gamberi e pomodori

Melanzane super golose

Fettuccine al sugo di melanzana

alessandro osnaghi

Un risotto cremoso e avvolgente, dove la sapidità decisa del gorgonzola si equilibra con la dolcezza intensa dei fichi caramellati. Il tutto è profumato da un tocco sottile di timo fresco, che aggiunge freschezza e profondità aromatica al piatto. La mantecatura con il gorgonzola regala una consistenza vellutata, mentre i fichi donano un’esplosione di gusto inaspettata. Un primo piatto elegante e sorprendente, perfetto per chi ama l’armonia tra contrasti.

Tortellini al burro fuso e crema di mandorle

Carbonara sbagliata

Green Machine

Paccheri dorati

risotto certosa, limone e rosmarino

Penne con pomodorini e salsiccia all'arancia candita 🍊

fico sto risotto, risotto al gorgonzola con composta di fichi e timo

Alberto Burba Lunati

Lasagna classica in padella

Mafalde alla brontese

Tagliatelle al tartufo

Penne con crema di peperoni, pecorino e nocciole tostate

Penne con guanciale e funghi

Spaghetti con gamberi e pomodorini

Focaccia prosciutto e formaggio

Fettuccine mare e monti da provare assolutamente

Tagliolini, burrata, salsiccia di Norcia, pistacchio di Bronte tostato.

Pesto di Piselli

Spaghetti con asparagina

Catalana

Risotto zucca melanzane e castagne

Risotto dello sciatore

Fettuccine con funghi e gamberi

BAVETTE PICCANTI CON TONNO E POMODORINI 🍅

Spätzle al ragù bianco e timo

Burro e Alici

Orecchiette con broccoli e salsiccia

Tortellini alla carne su crema al formaggio e liquirizia

Spaghettoni pistacchiosi con pomodori datterini confit, Pinoli tostati e fonduta di parmigiano

Fettuccine con funghi e piselli

VaLe93

Linguine con gamberi e pesto di pistacchio

Risotto alla barbabietola con granella di pistacchi e fiori di albicocco

La carbonara

Pasta al pomodoro con tonno e cipolla

Orecchiette di grano arso e cime di rapa

Radiatori pasta Garofalo con melanzane pomodorini e ricotta 💥

Fregola di mare

Primi di mare Challenge

Sara

La fregula, è una pasta sarda, molto simile al cous cous ma più grossa e si ottiene mescolando acqua e semola e si sposa benissimo con i condimenti di pesce. La ricetta tipica sarda è la fregula con arselle ma oggi ho voluto provare a fare la fregula ai frutti di mare e del tonno scottato come guarnizione per stuzzicare un pó l'appetito.

Vellutata con conchiglie

Pasta e ceci

Fusilli all' arrabbiata

Lasagna con crema di zucca, gorgonzola, speck e noci

Fettuccine autunnali 🍁

Crema di zucchine e stracciatella con speck croccante e chips di zucchine

Fregula ai frutti di mare

Gessica Bonacina

La fregola, o fregula, è un formato di pasta sardo, rustico e costituito da piccole sfere irregolari di semola, che possono variare in dimensioni. Per questa ricetta ho deciso di prepararla in una versione estiva, semplice e saporita, utilizzando dei pomodori freschi.  Per realizzate la fregola con pomodoro fresco ti basteranno solo due ingredienti e 15 minuti di tempo. Il risultato sarà un piatto vegetariano sano e leggero, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.

Tagliatelle con funghi porcini e limone

Spatzle tricolori 

Cavatelli e fagioli

PENNE DI LENTICCHIE CON CREMA DI PEPERONI 🫑

Pennette rigate con crema di peperoni gialli e salsiccia sbriciolata

Risotto carciofi e capesante

Fregola con pomodoro fresco

Daniele marchelli

La pasta è la portata principale di ogni pasto quindi qui non ho voluto mettere le quantità, le dosi fatele a sentimento 😁

Fettuccine fatte a mano,funghi champignon e guanciale croccante

pasticcioemangio

Pasta alla cenere

Spaghettone cacio e pepe con scorza di limone

Pasta pesto di zucchine

Crespelle gratinate al salmone

Nerano Level Up

Calamarata con ricotta, pesto di basilico, provola e datterini gialli.

FETTUCCINE AL GRANO SARACENO

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Pasta al forno

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Pasta con fagiolini e patate.

Noodles Keto Senza Farina

Lasagna salmone e pistacchio

Gnocchi gratinati con zucca, salsiccia e scamorza

Fregola  con verdure

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Ricette Primi Piatti - 1223

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