Un piatto colorato estivo e anche Veg. Ottima anche fredda

Rigatoni pancetta e carciofi

Pasta e patate

Tramonto di mare

TIMBALLO DI CONCHIGLIONI

Ravioli ripieni di speck e brie con pomodorino e curry

RIGACUORI VELOCISSIMI

Tortiglioni alla Mediterranea

Lele

Il Castelmagno, un erborinato dal gusto deciso che con paste ripiene o risotti si sposa benissimo😉👍

Pasta e ceci

Spaghetti al vino rosso in salsa di pomodoro

Risotto cremoso con zucca e provola affumicata.

Linguine gluten free alla boscaiola con funghi

Spaghettone all'aglio nero, burrata, capperi e acciughe

Bucatini con datterini gialli, ricotta e pinoli

Tortelloni di magro grana, pepe e castelmagno

Rena

Un piatto dal sapore deciso e avvolgente, perfetto per chi ama le preparazioni ricche di gusto e carattere. Questo tortino, racchiuso nella croccantezza della pasta fillo, custodisce un ripieno cremoso e saporito a base di fegato di vitello, peperoni e ricotta. È un’idea versatile: puoi servirlo come antipasto elegante, un primo piatto alternativo o un’opzione sfiziosa per un pranzo all’aperto.

Gnocchetti sardi con crema di piselli, speck e noci

Spaghetti alla carbonara

Busiate pesto di pistacchi e mortadella grigliata a cubetti

Fusilli al salmone

Frittata al forno con pomodorini e basilico

Vellutata "Barbarossa"

Tortino di Paté di Fegato di Vitello in Pasta Fillo

La mia piccola cucina... Amore e Fantasia

Un primo piatto filante, semplice e gustoso…

Carbonara

Risotto cavolo romano e gamberi

Sformato di polenta ripiena

Paccheri al pesto di pistacchio ripieni di burrata e tartare di gambero

Spaghetti Pasta Garofalo al limone

Spaghetti con verdure e crema di formaggio

Tortiglioni filanti con ragù di salsiccia e piselli, al forno

Pennette alla crema di tonno e riduzione di prezzemolo

Pasta e ricotta Vaccino

Fogli d’Ulivo con Pomodorini, Salmone & Pinoli

Spaghetti alla Carbonara

Culurgiones

Risotto pere, taleggio e liquirizia

Tortiglioni cremosi alla carbonara

Sara

Un primo piatto davvero strepitoso i troccoli alla curcuma e scampi dal gusto delicato, cremoso e colorato, una meraviglia che si farà mangiare con gli occhi. Ho assaggiato questo piatto in un ristorante dove si cucina solo pesce e mi ha incuriosito parecchio perchè sia gli scampi che la curcuma sono due ingredienti che adoro, sono rimasta entusiasta che dovevo necessariamente ripeterlo….Un piatto davvero particolare da preparare soprattutto nelle festività per stupire i vostri ospiti.

Spaghetti con scampi alla Busara

Pennoni carciofi e sgombro

Tagliatelle gluten free Tonno e Capperi

Fusilli con crema di zucca e speck croccante

Risotto con zucchine basilico e speck

Gnocchi di patate

Troccoli alla curcuma e scampi

Drago

Mezze maniche alla menta

BRODETTO DELL'ADRIATICO

Farfalle con crema di peperoni

Orecchiette al sugo di pomodorini freschi

Tagliatelle alla crema di fontina e pancetta affumicata

Sfoglia di zucca

Tortelli ripieni di prosciutto crudo pomodoro e basilico

Marco Renna

Aglio olio e peperoncino una ricetta classica rivisitata in chiave moderna con crema di pistacchio e tartare di tonno

Crema di cavolo viola, arricchita da datterini confit e piselli freschi.

PENNETTE CON SALMONE AFFUMICATO E VERZA

Rigatoni Pasta Garofalo con crema di fagiolini, stracciatella e noci

Carbonara... La
Mia

Spaghettoni datterino giallo, melanzane, bufala, pinoli e olio al basilico.

Verza e riso

Troccoli aglio olio e peperoncino con crema di pistacchio e tartare di tonno

KyokuChef

Caldo, freddo e croccante per uba cena importante

Linguine Garofalo cotte in bisque di gambero rosso mantecate con aglio nero , crema di burrata e tartare di gambero

LA ZUCCA ED IL GAMBERO

Gnocchetti cremosi zucchine e speck

Tagliolini gamberi bottarga e limone

Gnocchi di zucca senza impasto 🎃

Penne con zucchine

Troccoli con crema di peperoni, spuma di mozzarella e tonno croccante

Massimo

Squisiti tortellini fatti in casa avvolti in una ricca crema al Parmigiano Reggiano, per un'esperienza vellutata e saporita. Ogni boccone è esaltato da un tocco di aceto balsamico, che aggiunge una nota agrodolce e aromatica. Il tutto è presentato elegantemente in una croccante cialda di Parmigiano, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze. Un piatto che delizia il palato e gli occhi.

Minestrone fatto in casa

Timballo di riso

Risotto zucchine e fiori di zucca

Orecchiette con spinaci, salsiccia, noci e Pangrattato.

Tagliolini misto mare al sugo di pomodorini Datterini dolci

Rigatone “La Molisana” in estratto liquido di cavolo viola, fonduta di Brigante, tuorlo marinato grattugiato

Tortellini crema di parmigiano e aceto balsamico

Gli Sfizi di Kia

Spaghettoni fatti a mano con zucchine  e tanta cremosità al latte...

Pasta Patate e Provola (con pancetta e rosmarino)

Risotto con zucca, gorgonzola e noci😋

Mezze maniche alla norma "a modo mio"

Risotto con verza e wurstel

Spaghetti cacio e pepe

Tripudio al limone...linguine al limone, alici del cantabrico,  uova di lompo e maggiorana

Elvira

Buon Giovedi’,

Oggi 9 febbraio fa di nuovo freddo portando -2 gradi a capriglia irpinia e in tutta italia.

Oggi ho cucinato delle trenette una pasta grande è intrecciata condita con un sugo di noci e parmigiano e mandorle.

Provate a farla

Ricette Primi Piatti - 1224

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