Risotti Certosini

altropiatto

Da nord a sud nella nostra Italia dei sapori! In questo risotto viaggi dal nord della crescenza, formaggio lombardo dalla lunga storia, al centro con il cavolo nero, ortaggio di stagione tipico toscano, e al sud con il peperone crusco, eccellenza della Basilicata, passando anche per le isole grazie alla mollica tostata, insaporitore speciale di tante ricette siciliane.
Ecco un viaggio in Ialia, anche nei colori!

Tagliatelle ci u duci, milinciane e ricotta salata

Sapori estivi (Pasta fredda)

Sicilia a tavola

Pasta integrale con uova sode, fagiolini,olive e salsa allo yogurt

RISOTTO CON GAMBERETTI,FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO

MACCHERONI SALSICCIA E PEPERONI

Risotto "Viaggio in Italia"

Mario

Sapori autunnali contrasti tra dolce e saporito, profumi autunnali.

La "mia" Carbonara

Sua maestà.... la carbonara!

Spaghetti al pesto di pistacchio e tartare di gambero rosso

Spaghettoni ai funghi champignon, avvolti da crema al parmigiano e pesto di rucola, con una spolverata di noce moscata.

Spaghetto carciofi e philadelphia

Pasta alla crema di spinaci e guanciale

Risotto zucca melanzane e castagne

Iacopo

Risotto facile e veloce da prepareare con pochi ingredienti

Pasta mugnoli acciughe e peperoncino

POLPO ALLA LUCIANA 🐙con MEZZE MANICHE e  briciole di taralli sugna e pepe

Pasta con tonno fresco e melanzane

Risotto giallo

Garganelli ai Funghi

Mezze maniche alla carbonara

Risotto zafferano,pancetta e funghi misti

Cucina D'argento

Pasta con porri, pancetta e speck

Polenta al latte e formaggi

Minestra di birlotti freschi

Tagliatelle gluten free alla barbabietola con pancetta e pecorino romano

Penne in salsa di noci

Spaghettone con ricciola

Risotto stracchino e speck croccante

Homemadefood

Un piatto colorato, fresco e ricco di sapore. Facile da realizzare e perfetto per ogni occasione!

Spaghetti "rosa" Garofalo senza glutine con guanciale, pistacchio e crema di pecorino

Spaghettoni Garofalo alla bisque di gamberi, cicale di mare e salsa al prezzemolo. "I primi dei primi"

Aglio, olio e peperoncino

SPAGHETTI AL POMODORO CON PARMIGIANO AL BASILICO

Pasta patate e cozze

La nerano della tere

Risotto rosa con tonno e zucchine

Rosanella Vella

Seppie e piselli sono due ingredienti che vengono abbinati spesso in sicilia per realizzare dei buonissimi primi e anche dei secondi. Mia nonna faceva una minestra di piselli e seppie in cui quasi a fine cottura tuffava anche le uova  che si cuocevano ma rimanevano morbidissime e cremose. Mi sono ispirata a questo per realizzare questo risotto ma in chiave moderna , non la solita minestra , ho utilizzato gli stessi ingredienti modificando qualcosa. Ho aggiunto un tuorlo marinato nella soia .

Pasta con ricotta, fiori di zucca e limone.

Linguine con gamberi, pomodorini e stracciatella

Spaghettone, code di gamberi, pomodorini freschi, ricotta e bottarga!

Spaghettoni zucchine e salsiccia....e che ve lo dico a fare😋

Linguine integrali c'anciova (siciliana)

Schiaffoni gamberi e pistacchi

Risotto seppiioline e piselli con tuorlo marinato alla soia.

ricette di casa nostra

Il risotto alla zucca e pancetta un primo piatto gustoso che unisce il dolce della zucca  e l’intenso sapore della pancetta

Gnocchi "La Molisana" con crema di pachino, sgombro ed olive

Spaghetti aglio olio e peperoncino

RIGATONI SGOMBRO E DATTERINI

Minestrone

Buon Pomeriggio,

Provate questa ricetta 

Garganelli ai funghi porcini

Fusilli al sugo

Risotto Zucca e Pancetta

alessandro osnaghi

Il risotto allo zafferano con polvere di funghi e caffè è un piatto che unisce sapori audaci e contrastanti. La polvere di funghi porcini, dona profondità e umami al piatto, esaltandone la complessità. Infine, un tocco di polvere di caffè aggiunge una leggera amarezza e un profumo intrigante che bilancia perfettamente gli altri ingredienti. Questo risotto è un perfetto esempio di come ingredienti apparentemente disparati possano armonizzarsi in un piatto sofisticato e delizioso.

Pistacchiosa con le cozze!

Risotto, gorgonzola, noci e tartufo nero estivo

Fettuccine peperoni e mandorle 🤩

Savory overnight oats Pesca e basilico

Crêpes ricotta e spinaci

Gnocchi al gorgonzola con curcuma, zafferano e noci

risotto zafferano funghi e caffè

silviaskitchen

Risotto strapazzato

1 l circa di brodo di carne
320 g di riso carnaroli o arborio
60 g di grana
una bustina di zafferano (oppure un pizzico di zafferano in pistilli)
½ cipolla
q.b. vino bianco secco
q.b. aceto balsamico
q.b. burro
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale 
2 uova
Pancetta qb

Spaghetti ai Limoni e Provolone Del Monaco

Spaghetti melanzane e ‘nduja

Risotto alla zucca

Spaghetti neri, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo con crudo di gambero rosso

Gnocchi cacio e pepe con filetto di tonno,olio aromatizzato al tartufo bianco e olive nere di gaeta

Lasagne ricche della nonna

Risotto zafferano,uovo,pancetta e aceto balsamico.

Diventa mago del risotto con Leprotto

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

Carnaroli Gran Riserva Riso “BUONO”, crema di Castelmagno, caramello di birra ramata, polvere di liquirizia

Omelette prosciutto e formaggio

Lasagne bianche con broccoli e salsiccia

Tortelli freschi di ricotta di pecora, zabaione salato e guanciale

Risotto all'amatriciana

Risotto zafferano, cubetti di pancetta affumicata e ricotta

Ketty Bonomo

Un primo saporito e gustoso che possiamo portare in tavola nella cucina di tutti i giorni o nelle occasioni speciali.

Pasta fredda meditteranea

Minestra di riso con crema di cavolo nero, cubotti di mortadella piastrati e fiocchi di stracchino

Ricette Primi Piatti - 1222

le migliori ricette di Primi (1222)🍳