Framba

Il pane con le olive è una preparazione che non ha bisogno di molte presentazioni! Buono e dal sapore mediterraneo riesce ad accompagnare qualsiasi piatto! Può essere gustato da solo con un filo d’olio extravergine d’oliva oppure essere usato per fare una bella scarpetta coi fiocchi! Assolutamente da provare🫒🍞

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"La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria".
(Elisabeth Luard)

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Il Pane a fisarmonica (o Pull Apart Bread) è una tipologia di pane morbido sfogliato americano, che ben si adatta all'abbinamento sia dolce che salato, comodo da gustare in quanto già porzionato. Un lievitato classico molto scenografico, proposto nella versione senza burro, farcito a piacere secondo i gusti. Questa volta ho scelto un ottimo pesto di basilico e granella di pistacchi che lo rendono molto aromatico donando una sofficità unica e speciale!

Pane a fisarmonica o Pull Apart Bread

500 g di farina 0 (con circa 14 g di proteine)
400 g di acqua
15 g di sale
7 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
q.b. di olio extravergine d’oliva

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