STEP 1

Tutto in planetaria con gancio tranne la frutta secca e l'uvetta, impastare per 6 minuti poi in un contenitore a lievitare

STEP 2

Dopo 3ore prendere l impasto con sotto della farina e stenderlo con le dita dove metteremo la frutta e l uvetta , ( io non lo messa non mi piace ma un mio gusto).

STEP 3

Parliamo delle palline da 70/80/ grammi e li facciamo lievitare altre 4 ore su una leccarda da forno

STEP 4

Ora forno a 170 per 18 minuti controllare se volete li potete spennellare prima tuorlo e poca panna

STEP 5

Pronte per impiattare