STEP 1

Nella ciotola della planetaria inserisci farina, latte di cocco, lievito di birra sbriciolato e sale.

STEP 2

Aziona la planetaria con il gancio e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a quando diventa liscio ed elastico.

STEP 4

Copri e lascia lievitare per circa 1 ora o fino al raddoppio.

STEP 5

Dividi l’impasto in palline e stendile sottilmente con il mattarello, piegali a metà formando la tipica forma dei bao.

STEP 6

Cuoci a vapore per circa 10 minuti.

STEP 7

Farcisci e servi.