Rucola Selvatica con Fioroni, Cacioricotta e Noci

Insalata di Patate e Fagiolini con Avocado, Uova Sode, Pomodorini Secchi, Olive Peranzana, Feta ed Erba Cipollina

Panzanella piatto povero

Insalata di zucchine grigliate e pesche

Farro allo Zafferano Leprotto con Verdure & Trota Salmonata Trentina

Insalata con Edelblu Cubes Bergader, pollo, uva e crostini

Le cosine della cuoca (Evy)

Ecco un’altra insalata tra le mie preferite. La bresaola e le mele si sposano perfettamente, e l’aceto balsamico dona quella nota in più, e nelle mie insalate non manca quasi mai!

Insalata mista con bresaola e mele

Paola Catalano

Qualche giorno fa ho preparato il cavolo rosso sott'aceto 
Ha avuto grande approvazione dai miei familiari.

Così avendo a disposizione della rughetta spontanea nel mio giardino, ho preparato qualche barattolino. E dopo 12 ore era pronta da portare in tavola .
Ottima come contorno e soprattutto abbinata alla carne alla brace o pesce alla griglia.

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Insalata mista con bresaola e mele

Panzanella piatto povero

Rughetta sott'aceto