STEP 1

Prepara il cestino di anguria: taglia la calotta superiore dell'anguria e, con un coltello lungo, ricava la forma di un cestino, incidendo il bordo a zig-zag per un effetto decorativo. Svuota l'interno con un cucchiaio o uno scavino, tenendo da parte la polpa.

STEP 2

Taglia la polpa di anguria: taglia a cubetti la polpa recuperata, eliminando i semi principali.

STEP 3

Prepara gli altri frutti: lava e taglia a pezzi le fragole, sbuccia e taglia a cubetti o fette i kiwi, sciacqua l'uva lasciando alcuni grappolini interi per la decorazione, e taglia a cubetti il melone.

STEP 4

Condisci la macedonia: in una ciotola capiente unisci tutta la frutta tagliata, irrora con il succo di limone per evitare che si ossidi ed eventualmente aggiungi lo zucchero se preferisci un gusto più dolce. Mescola delicatamente.

STEP 5

Riempi il cestino: trasferisci la macedonia nel cestino di anguria svuotato, disponendo la frutta in modo scenografico e lasciando i grappoli d'uva e i pezzi più belli in superficie.

STEP 6

Guarnisci e servi: decora con le foglie di menta e servi subito, oppure lascia riposare in frigorifero per 30 minuti prima di portare in tavola.