Lory

Cavolfiore

Ratatouille

Bieta

Taccole al pomodoro

Peperonata allo Zafferano

Insalata

Rondelle di patate speziate

pasticcioemangio

Secondo o contorno di verdure super colorato senza accendere il forno

EGI Vegan Kitchen

Il rösti è piatto veloce e sfizioso che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di un piatto della tradizione contadina svizzera che, consumato al mattino, forniva loro ernergia prima del lavoro nei campi. Il rösti si può fare sia con patate bollite, sia con patate crude, dipende un po’ dalla consistenza che si vuole ottenere. Per prepararlo occorrono le patate a pasta gialle, più ricche di amido, e una  grattugia a fori grandi, poichè le patate non vanno né frullate, né tagliate.

Patate sabbiate a modo mio

Cicoria

Contorno tricolore

Cavolo riciclo

Aceto alla finocchiella

Rostì veg di patate

Giovanni

FAKE PARMIGIANA

Verdure saltate all’orientale

Fiammiferini di zucchine

Cestini di patate e broccoli con crema di formaggio

Chips di patate viola

Tuorlo d’uovo Marinato

Soffio d'estate

Kurt

Bastoncini di zucca

Contorno vegano di ortaggi misti al forno.

Zucchine speziate piccanti

Insalata autunnale tiepida

Crocchette veg di patate e zucchine

Melanzane e pomodori

Sformatini mignon di patate

La cucina secondo La Biffi

Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpettine sono un modo delizioso per gustare i broccoli anche per chi non li ama particolarmente.
Una ricetta semplice e gustosa per preparare delle polpettine di broccoli, perfette come antipasto, secondo piatto vegetariano o finger food.

Carciofi trifolati

Patate arrosto alla birra

Sformato di zucchine patate e provola affumicata.

Carciofi

Cavolfiore filante

Millefoglie di Patate e Zucchine

Polpettine di broccoli

Antonio Perri

La portulaca ("purchiaca" in Calabria) è un'erba spontanea ricca di Omega-3, spesso scambiata per un'erbaccia ma fantastica in cucina! In questa ricetta la valorizziamo in 2 contorni facilissimi: una fresca insalata cruda con olio e limone, e una versione calda saltata in padella con aglio e peperoncino calabrese. Semplice, salutare e ricca di tradizione! 🌿🌶️

Carciofi fritti

Verdure grigliate

Broccolo

Patate novelle arrosto con lattuga,radicchio, cipolle di tropea alloro e arancia

Crocchette di patata dolce e mozzarella 🍠

Purè di Sedano Rapa

Portulaca Purchiaca alla Calabrese 2 Contorni Facili

Mario Ingusci

Rape nfucate

Dolce per Amore

Il gusto dolce misto di finocchio e di nocciole della purea di sedano rapa è un'ottima alternativa a un contorno di purè di patate. In Francia lo usano anche come base per una rémoulade. Il sedano rapa è disponibile tutto l'anno ma dà il meglio di sé da settembre ad aprile. Scegli uno sodo, pesante e usa un pelapatate per rimuovere la pelle spessa. Il sedano rapa si scolorisce rapidamente quindi, se non lo usi immediatamente, immergilo in una ciotola di acqua e limone dopo averlo tagliato.

Caponata di melanzane alla palermitana

PEPERONI CON CIPOLLA CARAMELLATI

Uovo fritto con panko

Limoni al pepe

Nachos al forno

Peperoni e melanzane sott’olio🍆🫑

cucinoemagno

Un contorno sfizioso e divertente da preparare: le smashed potatoes sono perfette per le cene con amici e un ottimo trucco per farle mangiare anche ai più piccoli!

Smashed potatoes

Micaela Pusceddu

Contorno autunnale veloce, buono e salutare.

CIPOLLINE BORETTANE  COTTE NEL VINO ROSSO

ZUCCHINE IN PADELLA 🥒

Peperoni a Filetti

Pomodori secchi sott'olio

Insalata siciliana di patate (in forno)

Radice di loto saltata dalla Cina

Radicchio con yogurt greco e noci.

Giorgio di Cucino di Te

I pomodorini confit sono una delle preparazioni base della cucina che devi assolutamente realizzare, per almeno due motivi. Primo: sono buoni. Secondo: ti aiutano a dare sapore a ogni piatto in cui si sente il bisogno di profumi e sapori mediterranei, senza annacquare la pietanza. Ottimi anche come semplice antipasto.

Ricette Contorni - 83

le migliori ricette di Contorni (83)🍳