STEP 1

Tagliare le melanzane a cubetti e cuocerle in padella con un filo d'olio.

STEP 2

Fare la stessa cosa con le zucchine.

STEP 3

Tagliare finemente la cipolla e cuocerla anch'essa in padella, aggiungere pomodorini e peperoni tagliati a pezzetti.

STEP 4

Unire quindi le melanzane e le zucchine precedentemente cotti.

STEP 5

Lasciare cuocere e servire con qualche fogliolina di basilico.