Lory

Melanzane a funghetto light

Focaccia al mascarpone

Frittatine al forno

Patatini viola al forno con buccia croccante

Cavolo rosso glassato all' aceto balsamico

chips di zucchine senza olio in friggitrice ad aria

Rondelle di patate speziate

Samira Alberti

Piselli in padella sfiziosi e saporiti da servire come contorno!

Tenerumi bolliti dalla Sicilia 🇮🇹

Melanzane

Lenticchie in agrodolce messicane 🇲🇽

MELANZANE RIPIENE DI PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA  🍆

Cipolle al forno ripiene di tonno

Verdure gratinate al forno

Piselli in padella con prosciutto cotto

pasticcioemangio

Secondo o contorno di verdure super colorato senza accendere il forno

Maionese fatta in casa

Melanzane grigliate in stile Fiji con latte di cocco e peperoncino verde

Bistecca di cavolfiore con salsa di coriandolo ed arachidi

Bieta

Insalata di pomodori con cipolla

CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT

Ratatouille

EGI Vegan Kitchen

Si tratta di un piatto veloce che si prepara con pochi e semplici ingredienti che cucinato per sfamare i contadini e i pastori.     Il  rösti  si può fare sia con patate bollite, sia con patate crude, dipende un po’ dalla consistenza che si vuole ottenere.  Per prepararlo  occorrono  le patate a pasta gialle, più ricche di amido, e una  grattugia  a  fori  grandi, poichè le patate non vanno né frullate, né tagliate.

Onion ring (cipolle fritte)

Patate novelle fritte

Pizzette di melanzana bianche con speck e formaggio

Carciofi gratinati al forno

Carote

Patate in padella

Rostì veg di patate

La cucina secondo La Biffi

Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpettine sono un modo delizioso per gustare i broccoli anche per chi non li ama particolarmente.
Una ricetta semplice e gustosa per preparare delle polpettine di broccoli, perfette come antipasto, secondo piatto vegetariano o finger food.

Pomodori arrosto

Chips di patate

Zucchine impanate e fritte

Pomodorini confit

Burrata nell'orto

Insalata di pomodori (variante di mia nonna)

Polpettine di broccoli

Roberto

Patate arrosto

Patate speziate filanti

finocchi alla mediterranea

Zucchine

Broccolo

Cavolo viola in agrodolce

Pomodoro fritto

Antonio Perri

La portulaca ("purchiaca" in Calabria) è un'erba spontanea ricca di Omega-3, spesso scambiata per un'erbaccia ma fantastica in cucina! In questa ricetta la valorizziamo in 2 contorni facilissimi: una fresca insalata cruda con olio e limone, e una versione calda saltata in padella con aglio e peperoncino calabrese. Semplice, salutare e ricca di tradizione! 🌿🌶️

Scarola in padella

funghi champignon ripieni

Scatola con olive

verdure in padella

Frittelle zucchinelle in pastella con scamorza

Carciofi con pangrattato

Portulaca Purchiaca alla Calabrese 2 Contorni Facili

Mario Ingusci

Rape nfucate

Dolce per Amore

Il gusto dolce misto di finocchio e di nocciole della purea di sedano rapa è un'ottima alternativa a un contorno di purè di patate. In Francia lo usano anche come base per una rémoulade. Il sedano rapa è disponibile tutto l'anno ma dà il meglio di sé da settembre ad aprile. Scegli uno sodo, pesante e usa un pelapatate per rimuovere la pelle spessa. Il sedano rapa si scolorisce rapidamente quindi, se non lo usi immediatamente, immergilo in una ciotola di acqua e limone dopo averlo tagliato.

Insalata di carciofi e grana all’olio sale e pepe

Patate al forno

Insalata sfiziosa con fagioli e taralli

Sfizi di patate

Patate e cipolle "mpacchiuse"

Rose patatose e salsa ketchup calve'

Purè di Sedano Rapa

Pizza fatta in casa

Micaela Pusceddu

Contorno autunnale veloce, buono e salutare.

Radicchio con yogurt greco e noci.

Giorgio di Cucino di Te

I pomodorini confit sono una delle preparazioni base della cucina che devi assolutamente realizzare, per almeno due motivi. Primo: sono buoni. Secondo: ti aiutano a dare sapore a ogni piatto in cui si sente il bisogno di profumi e sapori mediterranei, senza annacquare la pietanza. Ottimi anche come semplice antipasto.

Ricette Contorni - 82

le migliori ricette di Contorni (82)🍳