Cucinaconshumon

piatto maghrebino, introdotto poi nella cucina israeliana dagli ebrei maghrebini emigrati in Israele, e in Italia dagli ebrei tripolini, in seguito al loro esodo insieme agli italo-libici dalla Libia nella seconda metà del XX secolo.

Involtini di melanzane grigliate ripieni di prosciutto cotto e pecorino semistagionato

Crostone di pane con piselli, calamari e 
mazzancolle.

Burger buns alla curcuma

Fagottini di salmone con mousse di tonno

Pesto di avocado 🥑, ceci e pomodorini 🍅

Patate a fisarmonica con salsa cacio e pepe

Shakshuka

Giorgio di Cucino di Te

Un antipasto delizioso, tra il rustico e l'elegante, tra i profumi del mare e l'intensità dell'orto. Da farsi in estate, quando i pomodori sono carichi di sole e di calore. Ispirato a una ricetta della chef stellata Viviana Varese.

Home-made fermented cabbage with grated carrots

Pinsa Romana Con Mozzarella, Zucchine Fritte, Mortadella e Pistacchio

Fiori di zuvca panati

Pizza in pala

Grissini di riso alla maionese

Crocchette di patate con cuore filante

Sgombro, ricotta e pomodoro

La cucina secondo La Biffi

Delicati, soffici e sorprendenti, questi soufflé ai broccoli uniscono la leggerezza della spuma d'uovo alla cremosità delle verdure, racchiudendo in uno scrigno monoporzione tutto il gusto di un ortaggio di stagione. Perfetti come antipasto raffinato o contorno originale, conquistano con la loro consistenza eterea e il sapore avvolgente, arricchito da una nota di parmigiano e una leggera crosticina dorata in superficie. Ideali per stupire gli ospiti con un piatto semplice ma elegante.

Philadelphia alle noci

Sofficini

Crostini con pomodoro, origano e parmigiano

Patatas bravas

Mozzarella di latte homemade

Bao con Alghe, Salmone e Cipolla Croccante

Soufflé ai Broccoli

ViaggiandoMangiando

Struffoli salati senza glutine in una versione che ricorda i sapori dell’Asia

Tart tatin di cipolle

Panini farciti con cime di rapa stufate

Bombette con zucca e petali di cipolla

Torta di ortaggi con ciuffi di maionese Calve'

Terrina di patate, crema di porri e funghi

Zucchette integrali con rosmarino e curcuma cannamela

Struffoli salati fusion

Cinzia

Supplì alla pescatora

Giorgia’s Bakery

Perfetti come antipasto dell’ultimo minuto o per stupire gli ospiti senza stress. Un’idea facile, veloce e super scenografica da portare in tavola per capodanno. Sono gli spiedini con mozzarelline, stelle di pizza, Tris panato Orogel e prosciutto cotto.

Polpette di sgombro con spaghetti fritti.

Hummus di fave💚

Polpettine di salmone con pesto di rucola e noci

SALMONE RIPIENO

Polpette di besciamella e prosciutto

Zuppa di moscardini

Orogel

Spiedini di capodanno

Marina Ludosan

Un piccolo elfo della cucina decise di creare un finger food magico per portare gioia e felicità ai palati dei bambini e degli adulti. Con un tocco della sua bacchetta, trasformò la Philadelphia e la panna fresca in un impasto cremoso e delizioso.
L'elfo sistemò l'impasto sopra dei biscotti Tuc,creando una base solida e croccante. Poi, con un gesto magico, aggiunse una fettina di salmone affumicato, che si fuse con il sapore della crema e decorò con chichi di ribes rosso e rosmarino.

Sapore di Natale...Un Finger Food Magico

pasticcioemangio

Roll di Salmone & Philadelphia con fragole e glassa  di aceto balsamico

Bignè al baccalà mantecato

Crocchette di patate e broccoli con cuore filante 🤤

Flan di zucchine con cuore morbido e olio di cipolla di Tropea

Focaccine di patate ripiene filanti

Pasta Chips

Sformatini di zucchine

Kurt

Rotolo di pasta sfoglia alla mediterranea

Pane di pasta dura ragusano

Frittelline di Stracchino

FISH AND CHIPS

Montanara fritta e ripassata in forno

Patate delfino da una ricetta di Luca Montersino

Sformatino  di patate

Sfiziosa e buonissima! Ricetta di Benedetta Rossi!

Nido di bresaola con crescenza su letto di salsa alla rucola

POLPETTE DI RISO 
RICETTA DI RICICLO

Black

Cono di parmigiano con mousse di mortadella 😋

Schiacciata alle cipolle

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