Cucinaconshumon

piatto maghrebino, introdotto poi nella cucina israeliana dagli ebrei maghrebini emigrati in Israele, e in Italia dagli ebrei tripolini, in seguito al loro esodo insieme agli italo-libici dalla Libia nella seconda metà del XX secolo.

Cannoli di parmigiano alla ricotta

Tronchetto con bietola e Crema di prosciutto

Crocchette patate e cotechino con maionese di lenticchie

Filoncini al pomodoro secco

Panini farciti con cime di rapa stufate

Ciabattine

Shakshuka

Giorgio di Cucino di Te

Un antipasto delizioso, tra il rustico e l'elegante, tra i profumi del mare e l'intensità dell'orto. Da farsi in estate, quando i pomodori sono carichi di sole e di calore. Ispirato a una ricetta della chef stellata Viviana Varese.

Pizzette

Albero di girelle con ricotta e prosciutto

Polpette di zucca senza uova con Galbanino cotte in forno

Broccolo romano in tempura con maionese alla paprika

Finger food di risotto con polpette al sugo

Popcorn caramellati

Sgombro, ricotta e pomodoro

La cucina secondo La Biffi

Delicati, soffici e sorprendenti, questi soufflé ai broccoli uniscono la leggerezza della spuma d'uovo alla cremosità delle verdure, racchiudendo in uno scrigno monoporzione tutto il gusto di un ortaggio di stagione. Perfetti come antipasto raffinato o contorno originale, conquistano con la loro consistenza eterea e il sapore avvolgente, arricchito da una nota di parmigiano e una leggera crosticina dorata in superficie. Ideali per stupire gli ospiti con un piatto semplice ma elegante.

Bruschette alle olive accompagnato con Philadelphia  al salmone con e senza pomodori e rucola

Cantucci salati

Pizza a modo mio

Polpo alla galiziana

Mousse di mortadella con ricotta #NataleAltaCucina

Spiedini di gamberi e zucchine

Soufflé ai Broccoli

ViaggiandoMangiando

Struffoli salati senza glutine in una versione che ricorda i sapori dell’Asia

Scazzuoppoli

Cheesecake salata con salmone e mascarpone

Mozzarella in carrozza

Rotolini di pasta sfoglia rilieni di robiola, zucchine e prosciutto cotto

Cestini di funghi champignon e emmental

PANZEROTTINI SENZA LIEVITO E SENZA NICHEL

Struffoli salati fusion

Chiara Fiorani

Questa volta ho deciso di prepararlo in maniera un po’ diversa, senza salumi e carne.

Orogel

Tagliere per aperitivo

Cinzia

Supplì alla pescatora

Giorgia’s Bakery

Perfetti come antipasto dell’ultimo minuto o per stupire gli ospiti senza stress. Un’idea facile, veloce e super scenografica da portare in tavola per capodanno. Sono gli spiedini con mozzarelline, stelle di pizza, Tris panato Orogel e prosciutto cotto.

Salvia croccante al forno 

Flan di zucca con cipolline e petto d'anatra fumé 

🍟FRENCH FRIES OF BREAD🍟

Crostini di riso, cipolla caramellata e acciuga 

Chips di ceci 

Tartare di scottona

Spiedini di capodanno

pasticcioemangio

Taralli "nzogna e pepe" Napoletani

Olive ascolane - senza glutine

Bao al vapore

Tartare di Fassona

Tortini di cavolfiore con mozzarella e speck

Muffin agli spinaci con frosting al formaggio

Sformatini di zucchine

Sergio

Sformatino  di patate

Sfiziosa e buonissima! Ricetta di Benedetta Rossi!

Insalata di piovra a modo mio

Involtini di zucchine mozzarella e pomodorini

Flaounas

Tartare di tonno e trionfo d'estate

Pepite croccanti di trota salmonata

Crocche albume e parmigiano

Schiacciata alle cipolle

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