Giuseppe Musicò

Un mix di farina di ceci,acqua e prezzemolo,forma le panelle siciliane. È un piatto “povero” che in antichità veniva gustato solo dai più ricchi,mentre ai poveri ,per far assaggiare le panelle,veniva data “a’ rascatura”,cioè i pezzi di pasta che si sono sminuzzati durante la frittura. Ottime in mezzo al pane o direttamente con forchetta.

Radicchio ripieno

Guacamole con crostini integrali

Frittelle di riso

Abbracci di zucchine con crema di patate

Zeppole salate con salame e parmigiano

Focaccia barese

Panelle

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Migliora alveolatura, migliora shelf life, aumenta idratazione. Maggiore è la % di farina integrale maggiore il tempo di autolisi ma non superare 6h.

Tortino di zucchine con robiola al basilico e salmone affumicato

MUFFIN SALATI  CON HUMMUS ALLE OLIVE  VEGAN

FLAN DI ZUCCA (vegan)

Hummus di ceci

Ciambelle salate con zucchine e pomodori

Muffin salati con pomodorini e olive nere

Pane casereccio AUTOLISI

Alessandra🧁

Pane di Semola Racinata di Grano duro con l.i.c.o.l.i

Insalata russa

Granbiscottine fritte con mozzarella e prosciutto cotto

Albero di Natale Filante

Bignè salati con ripieno morbido al salmone affumicato

Bignè salati con ripieno morbido di salmone

Alberelli di Natale🎄🎅🏼

🥖PANE di Semola Rimacinata

Carmen

Ingredienti: acqua, farina, lievito e sale

Polpette di polpo

Uovo poche con olio al tartufo

Fiori di zucca grigliati

Finger salmone

Chips di topinambur

Bruschette cacio, pepe e pere

Pane rustico

Barbara

Spumosa mousse di gorgonzola con fichi freschi

Frittelle di ceci,patate e gamberi con maionese al curry

Crostini salsiccia e stracchino

Cena fredda snack

Asparagi croccanti al forno con maionese al lime e aglio

Semisfere allo zafferano, con tartufo su biscotto al parmigiano

Medaglioni di verdure

Mousse gorgonzola e fichi 

Andrea Granvi

Se avete la possibilità di raccogliere le olive allora devi provare questa ricetta!

Tarte tatin ai pomodorini

Polpette di riso coreane jumeokbap

Bagel con carta di riso

Zuchi veg roll

Pomdorini gratinati con patè di olive verdi

Patè di olive verdi

🫒Olive nere in salamoia (ricetta facile)😉

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MelanSana Challenge

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Insalata di polipo scomposta

Crema alle sardine e olive

CANNOLI DI PANE AL FORNO

Fagottini di melanzane

SFOGLIATINE DI PANE CROCCANTI

Fave, pecorino e salame

Mutabbal

Graziella Platania (CUCINA INSIEME A ME)

Palline di parmigiano 😊

Veronique.carozzi

Non sono mai stata un'amante dei dolci e questo mi ha portata a cercare di trasformare qualsiasi cosa fosse dolce in salato.
Questo è uno degli esperimenti meglio riusciti di sempre, ho utilizzato il muesli salato per una settimana su quasi ogni piatto. Un sapore deciso ma delicato allo stesso tempo, un gusto che non passa inosservato e che da sicuramente quel tocco in più, che ogni tanto ci vuole!
Una ricetta semplice, veloce e che si abbina bene con quasi tutto.

Il gambero matto

Gambero rosso d’estate

Follia di mare

Lo sgombro nuota nel mediterraneo

Bruschetta di salmone affumicato su soda bread( pane irlandese)

Frittata di zucchine

Muesli Salato

Claudia Broccolini

Direttamente dalla tradizione umbra la torta o pane al formaggio o crescia. Un impasto a base di farina acqua uova e tanto formaggio. Ottimo per sostituire o il classico pane, ed accompagnare salumi, formaggi e carne, seguito da un ottimo vino.

Tortino di melanzane con bistoccu

Pizzette di melanzana

Scrigno di melanzane con crema di stracchino🍆

Involtini di melanzane

Pizzette di melanzane 🍆🍆

Cestini capresi

Pane al formaggio Crescia senza glutine

loredana_food_fitness

Soufflé

Gamberoni agli agrumi

Cornetti salati gourmet

Crocchette di zucca filanti

Lingue di suocera

Sfere "Mimosa" ricotta e zafferano

Olive cunzate alla siciliana

Paola Catalano

La tipica ricetta siciliana prevede di miscelare la farina di ceci in un tegame con acqua a filo e poi per evitare grumi girare per qualche minuto fino a quando addensa e si stacca dalle pareti poi spolverare con prezzemolo tritato.....

Io come al solito ....ho preparato l'impasto a modo mio.... come faccio la polenta....

Ricette Antipasti - 257

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